Die besten Interviewfragen für Baristas

Barista: Fragen fürs Vorstellungsgespräch

Ein Barista ist das Herzstück Ihres Cafés, Coffeeshops oder Ihrer Hotelbar. Er ist ein Künstler, wenn es darum geht, das perfekte Heißgetränk zuzubereiten, kann aber Kaltgetränke zaubern, die Ihre Kunden zum Wiederkommen bewegen. Deshalb ist es so wichtig, dass Sie die richtige Personalauswahl für den Job treffen.

Bei Ihrem Interview mit einem Barista sollten diese Fähigkeiten zum Vorschein kommen:

Sehr gute Kommunikationsfähigkeit im direkten Kontakt
Sauberkeit, Ordnungssinn und Hygienebewusstsein
Grundlegende Kenntnisse der Lebensmittel- und Getränkesicherheit.
Erfahrung im Umgang mit professionellen Kaffeemaschinen
Fähigkeit, im Team zu arbeiten

Barista interviewen

Als Barista hat Ihr neuer Mitarbeiter direkten Einfluss auf das Erlebnis, das ein Kunde in Ihrem Lokal erfährt. Sie begrüßen, unterhalten und bedienen Ihre Kunden direkt, das heißt, sie sind im Grunde das Gesicht Ihres Unternehmens. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, die richtige Person für diesen Job einzustellen.

Um Sie bei der Identifikation des besten Kandidaten zu unterstützen, haben wir einige wichtige Fragen zusammengestellt, die Sie zu Beginn des Interviewprozesses stellen sollten. Wenn Sie anhand unserer Interviewfragen-Vorlage die Stärken Ihres Bewerbers herausfinden, können Sie schneller entscheiden, ob Sie den Screeningprozess mit diesem fortsetzen wollen oder nicht.

Vorstellungsgespräch eröffnen

Bei einem Job, bei dem der Mensch im Mittelpunkt steht, ist es wichtig, die Persönlichkeit des Bewerbers kennenzulernen. Wenn ein Bewerber zu nervös ist, um seine Persönlichkeit authentisch zu präsentieren, kann sich das stark auf das Gespräch und Ihre Entscheidung auswirken!

Um dem entgegenzuwirken, können Sie zu Beginn des Gesprächs ein paar lockere und positive Fragen stellen, die den Bewerber beruhigen.

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Für das Vorstellungsgespräch

Ein positiver Einstieg

Was gefällt dir an der Arbeit als Barista?

Was hat dich dazu bewogen, eine Karriere im Gastgewerbe anzustreben?

Verhaltensbezogene Fragen

Wie behältst du deine Motivation und gute Laune, wenn du allein in einer Früh- oder Spätschicht arbeitest?
Je nach Größe und Standort Ihres Betriebs kann es vorkommen, dass Ihr Bewerber allein arbeiten muss. Die Gewissheit, dass sie sich dabei wohlfühlen und motiviert bleiben, ist von entscheidender Bedeutung, da sie in dieser Zeit allein für das Image Ihres Unternehmens verantwortlich sind.
Wie bleibst du höflich und professionell, wenn du es mit einem besonders streitsüchtigen oder unhöflichen Kunden zu tun hast?
In einer Position im Service mit direktem Kundenkontakt ist man zwangsläufig hin und wieder mit schwierigeren Situationen konfrontiert. Die Gewissheit, dass Ihr Bewerber die richtige Balance zwischen Bestimmtheit, Fairness und Freundlichkeit beherrscht, ist in solchen Situationen enorm wichtig für den Ruf Ihres Lokals.
Wie organisierst du dich, wenn du in einer besonders hektischen Zeit arbeitest und viele verschiedene Bestellungen gleichzeitig vorbereitest?
Stress und Hektik entstehen manchmal unerwartet schnell. Wenn Sie wissen, dass Bewerber über einige erlernte Verhaltensweisen und Bewältigungstechniken verfügen, um diese Momente effizient und organisiert zu überstehen, ist das ein Pluspunkt!
Beschreibe einen Fall, in dem du einen Fehler bei einer Kundenbestellung gemacht hast. Wie bist du mit der Situation umgegangen und was hast du daraus für die Zukunft gelernt?
Es ist unvermeidlich, dass von Zeit zu Zeit Fehler gemacht werden - Ihr Bewerber ist schließlich auch nur ein Mensch! Es ist wichtig zu wissen, dass er mit diesen Fehlern effizient und höflich umgehen kann und Lehren daraus zieht. Der Bewerber sollte in der Lage sein, detailliert darzulegen, wie er mit dem Kunden kommuniziert hat und ihm ein neues Getränk oder eine andere Form der Entschädigung angeboten hat.

Soft Skills

Was ist dein ideales Arbeitsumfeld?
Verschiedene Cafés und Restaurants schaffen unterschiedliche Ambiente. Anhand der Antwort des Bewerbers können Sie sich ein Bild von der Art der Arbeitsumgebung machen, an die Ihr Bewerber gewöhnt ist, wie sein ideales Umfeld aussehen würde und wie seine Präferenzen zu Ihrem Unternehmen passen. Ein wichtiger Punkt, den Ihr Bewerber erwähnen sollte, ist allerdings die Anpassungsfähigkeit!
Wenn du in einer Schicht mit einem Kollegen zusammenarbeitest, der mehrere Bestellungen falsch vorbereitet, wie würdest du mit dieser Situation umgehen?
Für einen Barista ist eine gute Teamfähigkeit ebenso wichtig wie eine gute individuelle Arbeit. Hier sollten Sie auf die Fähigkeit des Bewerbers achten, diese Angelegenheit schnell anzugehen, um die Kundenzufriedenheit sicherzustellen, sowie auf eine freundliche und entgegenkommende Art. Sie sollten in der Lage sein, Hilfe anzubieten, ohne herablassend zu sein.
Welche Fähigkeiten qualifizieren dich besonders gut für eine Stelle als Barista?
Hier können Sie sowohl einen Einblick in die persönlichen Stärken eines Bewerbers (sowohl Soft Skills als auch Hard Skills!) gewinnen als auch sein Selbstvertrauen einschätzen. Vielleicht nennt er sogar Fähigkeiten, die Sie vorher nicht in Betracht gezogen haben.
Wenn ein Kunde ein bestimmtes Getränk bestellt und du merkst, dass du nicht sicher bist, wie du es zubereiten sollst, wie würdest du dann vorgehen?
Dies ist etwas, das Ihrem Bewerber während der Arbeit passieren kann. Hier geht es um Teamarbeit und Kommunikationsfähigkeit. Bewerber sollten sich wohl dabei fühlen, um Hilfe zu bitten und die Situation als Lernmöglichkeit zu nutzen. Wenn sie allein in der Schicht sind, ist es besser, dem Kunden gegenüber ehrlich zu sein, als zu versuchen, die Bestellung vorzubereiten und dabei zu scheitern.
Wie bleibst du motiviert, freundlich und positiv, wenn Kunden Beschwerden äußern?
Positivität und Stabilität sind wesentliche Fähigkeiten für eine Tätigkeit im Service. Der Kandidat sollte in der Lage sein, einige Bewältigungsstrategien zu nennen, die er einsetzen kann, um sicherzustellen, dass eine Beschwerde seine Leistung für den Rest des Tages nicht beeinträchtigt.

Hard Skills

Hast du an Schulungen oder Kursen zum Thema Lebensmittelhygiene und -sicherheit teilgenommen?
Wenn Sie wissen, dass Ihr Kandidat eine Grundschulung in Lebensmittelhygiene und -sicherheit absolviert hat, können Sie sich ein besseres Bild davon machen, wie viel Einarbeitungszeit er benötigt und wie erfahren er ist.
Bist du im Umgang mit Geräten für die Lebensmittelherstellung, Barista-Maschinen oder anderen relevanten Geräten geschult?
Ein Barista muss während seiner täglichen Schicht eine Vielzahl von Utensilien und Geräten benutzen, von Kaffeemaschinen über Milchaufschäumer und Sandwichmaschinen bis hin zu Reinigungsgeräten. Wenn Sie wissen, womit Bewerber bereits vertraut sind, erhalten Sie auch hier einen Einblick in seine Erfahrung und in die Bereiche, in denen Bewerber geschult werden müssen.
Hast du Erfahrung mit der Inventur in einem Lagerraum oder einer Küche?
Eine genaue Bestandsaufnahme in Ihrem Café oder Geschäft stellt sicher, dass Sie nie zu wenig vorrätig haben und die Gäste stets wie gewohnt versorgen können. Außerdem hilft es bei der Einhaltung des Budgets. Deshalb ist es gut zu wissen, dass diese Aufgabe von jedem Teammitglied erledigt werden kann.
Welche Erfahrungen hast du im Umgang mit Bargeld oder der Annahme von Zahlungen?
So können Sie sich ein Bild davon machen, ob Ihr Kandidat in die Führung einer Kasse, eines Kartenautomaten oder in die richtige Handhabung von Bargeld eingewiesen werden muss.
Welche Erfahrungen hast du mit der Herstellung von kunstvollen hausgemachten Getränken? Bist du in der Lage, Latte Art oder ähnliche Kunstformen einzusetzen?
Dies wird nicht für jede Stelle erforderlich sein, aber wenn Ihr Betrieb auf kunsthandwerklich hergestellte Getränke spezialisiert ist, ist es gut zu wissen, ob Ihr Bewerber eine Schulung in diesem Bereich benötigt.

Operative / Situative Fragen

Stell dir vor, es gibt eine lange Schlange im Geschäft und ein Kunde versucht, mit dir zu plaudern, während andere hinter ihm warten. Wie gehst du mit dieser Situation höflich und professionell um?
Die Fähigkeit, mit Kunden zu plaudern und sie zu unterhalten, ist wichtig, aber Effizienz hat Priorität. Der Kandidat sollte in der Lage sein, das Gespräch höflich zu beenden und zum nächsten Kunden weiterzugehen.
Erkläre mir, wie du bei der Reinigung der Espressomaschine und anderer wichtiger Geräte vorgehst. Welche Produkte verwendest du und wie stellst du sicher, dass ein hoher Hygienestandard erreicht wird?
Dies ist ein wichtiger Teil der Lebensmittel- und Getränkehygiene. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt, denn hochwertige Barista-Ausrüstung kann teuer sein! Ein erfahrener Kandidat sollte in der Lage sein, anzugeben, wie oft und welche Schritte unternommen werden, um sicherzustellen, dass alle Hygienestandards eingehalten werden.
Erinnere dich an eine Situation, in der du ein positives Feedback von einem Gast erhalten hast. Beschreibe mir das Feedback und deine Reaktion.
Hier geben Sie dem Bewerber die Möglichkeit, einige positive Rückmeldungen, die er während seiner Laufbahn im Service erhalten hat, zu präsentieren und über seine Stärken zu sprechen.