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Commis Chef

Sie wollen eine Stellenanzeige schreiben und fragen sich: „Was genau macht ein Commis Chef?“ Keine Panik, wir können helfen. Kurz gesagt, ein Commis Chef (auch Junior Chef oder Nachwuchskoch) ist ein qualifiziertes Mitglied des Küchenpersonals, das eine Vielzahl von Küchengeräten und Werkzeugen verwenden kann, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.

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Was beinhaltet die Stellenbeschreibung eines Commis Chefs?

Ein Commis Chef oder Junior Chef ist ein talentierter Nachwuchskoch, der ein breites Verständnis für Zutaten und ihr Zusammenspiel hat und weiß, wie man sie geschmackvoll zubereitet, um köstliche Gerichte zaubern. Er verfügt über ein ausgeprägtes Verständnis von Lebensmittelsicherheitsprozessen, einschließlich der Reinigung und Desinfektion von Oberflächen und der sachgemäßen Lagerung verschiedener Lebensmittelarten. Anders als ein Beikoch hat er sich allerdings noch nicht auf eine bestimmte Art von Gerichten oder Lebensmitteln spezialisiert.

Weitere essenzielle Bestandteile der Stellenbeschreibung eines Junior Chefs:

  • Der Nachwuchskoch arbeitet mit allen Köchen der Hierarchie zusammen, um die Zubereitung ihres Repertoires an Rezepten und Gerichten zu erlernen. Sie werden damit zu Experten in der Zubereitung dieser Gerichte und behalten den Überblick über alle Änderungen und Neuerungen an diesen.
  • Er arbeitet auch mit dem Servicepersonal zusammen, um sicherzustellen, dass die Gerichte zeitnah serviert werden, und kümmert sich um alle Sonderwünsche und Anfragen.
  • Commis Chefs können in Restaurants, Hotelküchen, auf Kreuzfahrtschiffen und bei Catering-Unternehmen arbeiten.

Commis Chef Stellenbeschreibung (Muster)

  • Beschreiben Sie die Rolle klar und deutlich. So müssen Sie sich nicht durch zu viele Lebensläufe kämpfen, um Ihren Superstar zu finden.
  • Auch wenn Sie versucht sein mögen, in diesem Abschnitt Aufzählungspunkte zu verwenden: Widerstehen Sie dem Drang! Erzählen Sie eine Geschichte, zeigen Sie all die coolen Themen auf, für die sie zuständig wären, und machen Sie ihnen so richtig Lust auf die Bewerbung.
  • Konzentrieren Sie sich hier mehr auf Ihre Unternehmenskultur und Ihren Leitgedanken als auf die täglichen Aufgaben der Mitarbeiter.

Über die Rolle

English

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Deutsch

If you’re well versed in food preparation safety and can confidently prepare a number of dishes with efficiency and quality in mind, we’ve got just the right job for you.

We’re looking for a Chef to join our team at [Company Name]. You’ll be preparing our delicious menu, working with a bunch of fresh ingredients to ensure our customers have the best possible experience. You’ll work closely with our Head Chef and Sous Chef to make adjustments to the menu in line with current trends in the industry.

You’ll memorise the menu and ingredients to help with any questions the customers may have, and to help make substitutions if any allergies are identified.
Du kennst dich bestens mit der sicheren Zubereitung von Lebensmitteln aus und kannst eine Vielzahl von Gerichten effizient und qualitätsbewusst zubereiten? Du beherrschst Speisekarten und Lebensmitteleigenschaften im Schlaf und liebst es, den Kunden bei Fragen zu unterstützen und im Falle von Allergien Ersatzprodukte anzubieten? Dann haben wir genau den richtigen Job für dich.

Wir suchen einen Commis Chef / Junior Chef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams bei [Name des Unternehmens]. Du bereitest köstliche Gerichte à la carte zu und arbeitest mit einer Vielzahl frischer Zutaten, um unseren Gästen das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten. Du arbeitest außerdem eng mit unserem Sous Chef und unseren Chefs de Partie zusammen, um die Speisekarte an die aktuellen Trends der Branche anzupassen.
  • In diesem Abschnitt geht es ausschließlich um die Erfahrungen und Aufgaben des Bewerbers. Sie sollten ganz klar darlegen, was der Bewerber von der Stelle erwarten kann, nicht vom Unternehmen selbst.
  • Verwenden Sie eine Sprache, die den Bewerber direkt anspricht; die Verwendung von „Du“, „wir“ und „unser“ wirkt sich positiv aus.
  • Zu viele Stichpunkte suggerieren extrem umfangreiche Tätigkeitsfelder und können potenzielle Kandidaten schnell zum Abbruch bewegen, da sie sehr erschlagend wirken. Bitte passen Sie die nachfolgende breit gefächerte Liste unbedingt an Ihre Bedürfnisse an, indem Sie nicht benötigte Zuständigkeiten entfernen und ggf. abweichende ergänzen. Nach unserer Erfahrung funktionieren 5–6 Stichpunkte am besten.
  • Die in diesem Abschnitt genannten Hard Skills sind wichtig, aber übersehen Sie nicht die Bedeutung von Soft Skills wie Kommunikation und Teamfähigkeit, die einen großen Unterschied in der Art und Weise ausmachen können, wie Menschen miteinander arbeiten und sich beruflich weiterentwickeln.
  • Lassen Sie, wenn möglich, einfließen, woran Ihr Unternehmen glaubt und was sind seine Leitwerte sind.

Commis Chef Zuständigkeiten

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Deutsch

Remember, these are example responsibilities that a Chef may have. Here, it is important to think, “what is a Chef in my company?” And answer this question in this section. This may mean adding or adjusting some points.

• Prepare a series of dishes from the menu.
• Maintain and clean kitchen equipment and tools.
• Help to adjust dishes to customer requests.
• Gather, prepare and adequately store ingredients.
• Delegate tasks to line cooks.
• Help to guide and assist lower-level kitchen staff.
• Assist with monitoring stock levels and planning new stock orders.
• Work with team members to maintain a high level of health and safety standards.
Denken Sie daran, dass dies nur Beispiele für die Aufgaben eines Commis Chef / Junior Chef sind. Es ist wichtig, dass Sie die nachfolgenden Punkte an Ihre individuellen Bedürfnisse anpassen.

• Du bereitest eine Reihe von Gerichten aus unserer Speisekarte zu.
• Du pflegst und reinigst Küchengeräte und Arbeitsmittel.
• Du unterstützt uns bei der Anpassung der Gerichte an Kundenwünsche und -bedürfnisse.
• Du sammelst die Zutaten, bereitest sie vor und lagerst sie sachgerecht.
• Du unterstützt uns bei der Überwachung der Lagerbestände.
• Du stellst sicher, dass wir gemeinsam ein hohes Niveau an Gesundheits- und Sicherheitsstandards aufrechterhalten.
  • Dieser Abschnitt ist von zentraler Bedeutung, wenn es darum geht, den Bewerber mit den Fähigkeiten und Qualifikationen zu finden, die ihm bei der Ausübung seiner Tätigkeit helfen werden.
  • Konzentrieren Sie sich unbedingt auf die Schlüsselqualifikationen Ihrer vakanten Position und passen Sie die nachfolgende breit gefächerte Liste an diese an, indem Sie nicht benötigte Anforderungen entfernen und ggf. abweichende Anforderungen ergänzen. Nach unserer Erfahrung funktionieren 5–6 Stichpunkte am besten.
  • Vermeiden Sie allzu ausführliche Formulierungen, denn das würde sowohl Ihre Zeit als auch die des potenziellen Bewerbers verschwenden. Nutzen Sie nur Anforderungen, die ein wesentlicher Bestandteil dieser Aufgabe sind und die der Bewerber braucht, um die Stelle erfolgreich zu auszufüllen.
  • Sofern Quereinsteiger für Sie infrage kommen, vergessen Sie bitte nicht, auch diese ausdrücklich zur Bewerbung zu ermutigen.

Commis Chef Anforderungen

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Deutsch

Be sure to check over these Chef requirements, as your specific needs may differ from the examples we have laid out.

• Proven experience in a Chef or Line Cook role.
• Skilled in working with tools and kitchen equipment.
• Proven knowledge of food health and safety precautions.
• Leadership ability.
• Excellent attention to detail.
• Great prioritisation and time management ability.
• Exceptional teamwork skills.
• A degree in the culinary field is preferred.
Ihre spezifischen Bedürfnisse können von den hier aufgeführten Beispielen abweichen. Überprüfen Sie die Anforderungen an den Nachwuchskoch, bevor Sie die Stellenanzeige schalten.

• Du kannst eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch vorweisen.
• Du bist geübt im Umgang mit Arbeitsmitteln und Küchengeräten.
• Du verfügst über umfassende Kenntnisse der Gesundheits- und Sicherheitsvorkehrungen für Lebensmittel.
• Du bringst ein scharfes Auge für Details mit.
• Du bist in der Lage, Prioritäten zu setzen und deine Zeit gut einzuteilen.
• Du bist ein hervorragender Teamplayer.

Sie brauchen Inspiration?

Schlusswort & Hinweise zum Bewerbungsprozess

Verfassen Sie ein kurzes Schlusswort, das Kandidaten verrät, welche Angaben (frühestes Einstiegsdatum, evtl. Gehaltsvorstellungen) und Unterlagen (CV, Zeugnisse, Anschreiben, Portfolio, …) benötigt werden und wie sie sich bei Ihnen bewerben können. Geben Sie potenziellen Kandidaten mithilfe eines Call-to-Action noch einen letzten, packenden Anreiz mit, um sie zur Bewerbung zu ermutigen.

Was Sie für Ihre Stellenanzeige außerdem beachten sollten

Um Talente anzuziehen, genügt es nicht, nur die Stelle attraktiv zu beschreiben. Auch das Arbeitsumfeld und die Arbeitsbedingungen spielen eine große Rolle und sollten daher nicht nur textlich, sondern idealerweise auch visuell vorgestellt werden.

Die Entscheidung, sich bei einem Unternehmen zu bewerben, ist für viele Menschen eine vorwiegend emotionale Entscheidung. Der Eindruck, den sie von der Kultur Ihres Unternehmens gewinnen, ist ausschlaggebend für ihre Entscheidung. Seien Sie also kreativ und fügen Sie Ihrer Stellenanzeige einige visuelle Elemente hinzu:

  • Fotos vom Team, gern auch lustigere Fotos von Teamevents etc.
  • Bilder des Büros und/oder Arbeitsplatzes, damit die Bewerber sehen können, wo sie arbeiten werden
  • Videos über Ihr Unternehmen

Je besser potenzielle Kandidaten sich in die Arbeit innerhalb Ihres Unternehmens hineinversetzen und -fühlen können, desto positiver wirkt sich dies auf Ihr Employer Branding aus.

Denken Sie außerdem daran, die Qualitäten Ihres Unternehmens auch durch geeignete Benefits (flexible Arbeitszeiten, Remote Work, etc.) und Weiterentwicklungsmöglichkeiten hervorzuheben. In unserem Job Editor finden Sie hierfür bereits einen vorgesehenen optionalen Abschnitt.

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