Ein Beikoch (engl.: Line Cook) ist ein effizienter und begabter Küchenmitarbeiter, der dazu beiträgt, den Arbeitsablauf der ihm übergeordneten Köche reibungslos zu gestalten und zu beschleunigen, indem er Küchenarbeitsplätze reinigt, desinfiziert und neu bestückt sowie kleinere Aufgaben der Lebensmittelzubereitung übernimmt.
Beiköche sind umfassend in der sicheren Zubereitung von Lebensmitteln und Getränken geschult und können ein breites Spektrum an Küchenwerkzeugen und -geräten verwenden.
Hier einige wichtige Fähigkeiten, die ein Bewerber für die Stelle als Beikoch mitbringen sollte:
- Zertifizierungen oder Qualifikationen im Bereich Lebensmittel- und Küchensicherheit
- Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln
- Die Fähigkeit, Anweisungen genau und effizient zu befolgen
- Ausgeprägte Teamfähigkeit
- Ausgeprägtes Verständnis für Küchenreinigungsprodukte und -geräte
Beikoch interviewen
Der Beikoch spielt eine entscheidende Rolle in den Küchenabläufen eines Betriebs. Sie helfen beim Sammeln, Reinigen und Vorbereiten der Zutaten für ein Gericht und sorgen dafür, dass die ihm übergeordneten Köche ohne Verzögerung mit dem Kochvorgang beginnen können.
Es ist wichtig, dass Sie die für Ihren Betrieb erforderlichen Fähigkeiten für diese Position während des Interviewprozesses gezielt überprüfen. Deshalb haben wir diese Interviewfragen-Vorlage für Ihr Vorstellungsgespräch mit einem Beikoch zusammengestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Da diese Fragen für die frühen Phasen Ihres Interviewprozesses gedacht sind, sind sie recht allgemein gehalten. So können Sie schon früh feststellen, ob ein Bewerber grundlegend für die Stelle geeignet ist oder nicht. Im späteren Verlauf des Prozesses sollten Ihre Interviewfragen eher geschäftsspezifisch ausgerichtet sein.
Vorstellungsgespräch eröffnen
Viele Interviewer denken, dass sie sich am besten einen Überblick über die Eignung eines Bewerbers für das Unternehmen verschaffen können, wenn sie gleich mit den schwierigen Fragen beginnen. Dies kann jedoch genau das Gegenteil bewirken.
Die meisten Bewerber schneiden bei einem Vorstellungsgespräch besser ab, wenn sie sich wohlfühlen. Deshalb sollten Sie das Gespräch mit ein paar Fragen zum Aufwärmen beginnen, damit sich Ihr potenzieller Mitarbeiter in das Gespräch einfinden und seine Persönlichkeit und seine Fähigkeiten voll entfalten kann.