Barkeeper sind erfahrene Spirituosenkenner, Cocktailmixer, Weinzauberer und Schankkünstler, die Heiß- und Kaltgetränke in hoher Qualität zubereiten können. Sie sind hervorragende Kommunikatoren, die schnell und sauber arbeiten. Deshalb müssen Sie bei der Einstellung eines Barkeepers sicher sein, dass Sie die richtige Wahl treffen.
Diese Fähigkeiten sollten im Interview mit einem Barkeeper erkennbar werden:
- Ausgezeichnete Konversations- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Sauberkeits- und Ordnungsbewusstsein
- Grundkenntnisse in der Lebensmittel- und Getränkesicherheit
- Erfahrung in Einzel- und Teamarbeit
- Idealerweise Erfahrung in Gastronomie- und Servicebereich
Barkeeper interviewen
Ihr Barkeeper ist eine der wichtigsten Rollen, die Sie einstellen. Er steht in direktem Kontakt mit Ihren Gästen und Kunden und hat Einfluss darauf, wie angenehm deren Aufenthalt in Ihrem Lokal empfunden wird. Da ein großer Knackpunkt der Rolle des Barkeepers in seiner sozialen Kompetenz liegt, ist ein gutes Vorstellungsgespräch mit dem Barkeeper von entscheidender Bedeutung.
Um Ihnen zu helfen, das optimale Vorstellungsgespräch zu führen, haben wir einige ausgezeichnete Fragen zusammengestellt, die Sie einem Barkeeper zu Beginn des Interviewprozesses stellen können. Anhand dieser Fragen erhalten Sie einen guten Eindruck von den verschiedenen Fähigkeiten des Bewerbers.
Vorstellungsgespräch eröffnen
Selbst der entspannteste Barkeeper wird bei einem Vorstellungsgespräch ein wenig nervös. Wenn seine Nervosität allerdings überhandnimmt, werden Sie seine Persönlichkeit und seine zwischenmenschlichen Fähigkeiten nur schwer einschätzen können. Das erschwert die richtige Entscheidung.
Um den Bewerber zu beruhigen und aus sich herauszulocken, können Sie ihm ein paar positive Einstiegsfragen stellen und das Gespräch auf natürliche Weise in Gang bringen.