APPRENTI BARMAN / APPRENTIE BARMAID H/F
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un APPRENTI BARMAN / APPRENTIE BARMAID pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024.
Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON (restaurant à fort volume, réception de groupes et mariages).
Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer un diplôme en Restauration ou une mention complémentaire Barman/Barmaid.
Salaire % du smic selon votre âge et année d'études sur la base de 39 heures hebdo (convention HCR hôtels cafés restaurants).
Tâches
- Approvisionner en produits et rangement.
- Inventorier les besoins journaliers.
- Mettre en place les produits et matériels.
- Vérifier les équipements et le matériel.
- Accueillir les clients.
- Prendre et/ou préparer les commandes de boissons.
- Conseiller les clients dans le choix des boissons et promouvoir les produits.
- Servir les commandes.
- Facturer les prestations.
- Encaisser les commandes.
- Créer des boissons nouvelles.
- Élaborer et utiliser des fiches techniques.
- Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande.
- Elaborer les inventaires.
Compétences requises
Les compétences à acquérir seront :
- Sens de la communication
- Excellente présentation
- Rigueur et méthode
- Lecture d'un plan de salle
- Techniques de service de boissons
- Maîtrise de l'anglais
Les Maisons du Clair de la Plume
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume 1 étoile Michelin, le restaurant b…
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