Chef de partie H/F
Composé d'une équipe jeune et dynamique, le Tortola cherche à renforcer son groupe de profils sérieux et motivés au sein de sa cuisine.
Dans un cadre idyllique au bord de la mer, le restaurant comporte une terrasse composée de cabanes en bois, une grande salle à toit ouvert ainsi que de coins salons extérieur & intérieur.
Tâches
En tant que chef de partie, vous aurez les missions suivantes :
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Réalisation des préparations culinaires préliminaires selon des recettes.
- Confection des plats de la carte.
- Respect des règles et des normes d'hygiène.
- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement.
Compétences requises
Qualités attendues :
- Motivation et dynamisme.
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Logique.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
Avantages
Avantages :
- Ambiance agréable et familiale
- Repas Staff préparés par le Chef au quotidien
Expérience:
Cuisine : 1 an minimum (Fortement recommandé)
Conditions :
Type d'emploi : CDI
Salaire : Variable selon l'expérience
Horaires :
- Disponible tous les week-ends
- Travail prévu les jours fériés
- Shifts en coupure
Emplacement :
06700 - Saint Laurent du Var : Assurer le trajet au quotidien ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)
Le Tortola
Au plus près de la mer, vous trouverez dans votre assiette des plaisirs et des gourmandises aux saveurs de plage, de détente et de vacances ensoleillées !
