Restaurantleitung (m/w/d) für neues Apero/Weinbar/Restaurant Konzept

In unserem brandneuen Gastro-Hotspot im 2. Bezirk bauen wir gerade ein kleines Lokal für ca. 30 Gäste, dass Wien so noch nicht gesehen hat. Gemütliche Kühlhausoptik, Weinkühler die an einem Schienensystem von der Decke hängen und der gelungene Spagat zwischen zwanglosem Apero und Fine Dining auf französischen Schulbänken aus den sechziger Jahren. Kein steifes Restaurant, sondern ein lebendiger Ort für Menschen mit Geschmack. Für dieses neuartige Konzept haben wir auch den passenden Lokalnamen gefunden: merk&würdig

Unser Küchenteam ist komplett und hervorragend aufgestellt, auch im Service stehen motivierte und qualifizierte Kolleg:innen bereit. Was uns jetzt noch fehlt, bist du!

Du hast Ahnung von guten Drinks, einen Riecher für besondere Stimmungen und ein Talent dafür, Menschen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern? Natural Wine macht dich neugierig statt nervös, du weißt, was ein Negroni oder ein Pet Nat ist, und du kannst mit Leichtigkeit zwischen lässig und professionell switchen? Dann wird’s jetzt spannend.

Berufserfahrung in Leitung oder Service

Interesse an zeitgenössischer Barkultur und Wein

Fingerspitzengefühl im Umgang mit Gästen

Selbstsicheres Auftreten ohne Allüren

Überblick auch bei vollem Haus

Hands-on-Mentalität und Entscheidungsfreude

Freude an Gestaltung und Weiterentwicklung

Verlässlichkeit, Klarheit und Teamorientierung

Wir bieten Top-Entlohnung, Mitsprache bei der Weiterentwicklung des Konzepts und die Freiheit, mit Herz und Kompetenz einen kleinen Betrieb eigenverantwortlich zu führen. Wenn du Freude daran hast, Qualität erlebbar zu machen – freuen wir uns auf deine Bewerbung!