Koch - Chef de Partie 80-100%

Wir sind eine kleine Restaurant Familie mit drei Betrieben: Bonbec, Bay und Sua, alle im Zentrum der Stadt Bern und geführt von den Eigentümern. Das Angebot ist inspiriert von den Düften, Traditionen und Trends der Welt und verbindet verschiedene Kulturen zu einem Ort der Begegnung.

Die Qualität und Ehrlichkeit der Produkte sind uns genauso wichtig wie der bewusste Umgang und die professionelle, kunstvolle Zubereitung. Die Freude an unserer Arbeit überträgt sich auf unsere Gäste und steht für eine junge Gastronomie, die hinterfragt und neue Wege einschlägt. Wir suchen Unterstützung im Restaurant BAY ab Februar / März 2024.

Unser Foodkonzept ist reduziert und anspruchsvoll. Wir verwenden schlichte, hochwertige, vorwiegend lokale Rohprodukte, die wir nach traditioneller Handwerkskunst verarbeiten. Dabei suchen wir den ursprünglichen Geschmack genauso wie den modernen Twist. Was uns antreibt sind die Liebe zum authentischen Essen, das glücklich macht, das Interesse am Zeitgeschehen und der Entdeckergeist, der zukünftige Trends mitgestaltet.

Deine Aufgaben sind:- Tägliche mise en place auf deinem Posten und Produktion für die à la carte Küche. Deinen Posten meistern im Service- in einem kleinen Team arbeiten- HACCP beherrschen- Teamgeist fühlen und leben.

Du liebst deinen Beruf und bist bereit dich ganz einzubringen, damit wir als Team Grossartiges erreichen können. Du hast Drive, Humor und Persönlichkeit und suchst den Zusammenhalt in der Herausforderung. Du hast ein offenes Herz, einen scharfen Verstand und einen gefestigten Charakter.Dein berufliches Profil ist:- Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Erfahrung- Berufserfahrung in der à la carte Küche- Gute Deutschkenntnisse mündlich und schriftlich- Effiziente, professionelle Arbeitsweise mit Liebe zum Detail- Eigenverantwortung und Teamplayer- Interesse am Zeitgeschehen und Mut neue Wege einzuschlagen

Sprachen

Deutsch in Wort und Schrift

Wir bieten dir die tolle Chance in einen jungen, ambitionierten Betrieb einzusteigen und dich als Persönlichkeit einzubringen. Gleichzeitig bist du in einer vielfältigen, tredigen Beetriebsfamilie von drei Betrieben eingebunden.

- Vielfältige Stelle mit Entwicklungspotential- Mitten in Bern, 3 Minuten zu Fuss vom Hauptbahnhof

- Abwechselnde Schichten mit und ohne Zimmerstunde- Sonntage geschlossen

- Täglicher Crew Table mit gutem Food- Get-together im Team

- 40% Vorteil im Restaurant und Partnerbetrieb

- Über Weihnachten / Neujahr zwei Wochen Betriebsferien.

- Helle, moderne Infrastruktur

Wir brennen für die neue Gastronomie. Brennst du mit uns? Bitte schick deine vollständige Bewerbung mit Foto per E-Mail.