Betriebsleiter*in - Mitarbeitergastronomie (Mo-Fr) I Hohenlohe

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering zur gesamtverantwortlichen Leitung einer Betriebsgastronomie im Raum Schwäbisch Hall. 

Gemeinsam mit Ihrem Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich.  

Operative Exzellenz. Teamführung. Wirtschaftlichkeit. Das ist Ihr Anspruch. 

Segment / Services: Arbeitsplatzgastronomie (Mitarbeiterrestaurant I Konferenzservice I Events) 

Arbeitsort: Raum Schwäbisch Hall (Baden-Württemberg) 

Arbeitszeit: Vollzeit 

Was auf Sie zukommt…  

• Sie verantworten die operative, organisatorische und wirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (Küche, Service, Veranstaltungen etc.) 

• Speisenplanung und Speisenzubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte - Sie unterstützen Ihr Team auch aktiv in der Küche 

• Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen 

• Sie tragen Verantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss, Reporting - bei negativen Budgetabweichungen leiten Sie proaktiv wirksame Maßnahmen ein 

• Führung und Coaching Ihres Teams inkl. Personalauswahl, Einarbeitung, Personaleinsatzplanung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc. 

• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort mit dem Ziel einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit 

• Sie sind „Treiber“* für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
   

Was Sie mitbringen…  

• Berufsausbildung zum Koch*, betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation, z.B. als Hotelbetriebswirt*, Küchenmeister*, Fachwirt* im Gastgewerbe oder vergleichbar wünschenswert 

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastronomie/Hotellerie 

• Erfahrung im Eventcatering vorteilhaft 

• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig weiterzuentwickeln 

• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität) 

• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit 

• Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre gesamte Gastro-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie kümmern sich um Ihr Team 

• Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie sind auch stark in der administrativen Betriebsführung, Aspekte wie Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick 

• Kommunikationsstärke, ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten sowie ausgezeichnete Umgangsformen (Gastgeber-Mentalität) 

• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen 

• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
  

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…  

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen 

• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag 

• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (i.d.R. Mo-Fr mit freien Wochenenden und freien Feiertagen) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - Flexibilität für Veranstaltungen am Abend oder auch am Wochenende erforderlich 

• Attraktive Rahmenbedingungen: solides Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Dienstwagen mit Privatnutzung, vergünstigte Personalverpflegung 

• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung 

• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und interessante Entwicklungsmöglichkeiten 

• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten 
   

Jetzt sind Sie dran… 

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! 
 
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter. 

Ihr Kontakt 

Hoffmann.Recruiting & More 

Michael Hoffmann  I  Personalberater  I  Talent Scout 

phone: +49 7254 2014991  I  mobile: +49 157 32633051