Projektmanager*in / Verpflegungsmanager*in - Care Catering

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister verstärkt sein operatives Leitungsteam mit einer erfahrenen und versierten Führungskraft* (Care Catering-Profi*) zur Sicherstellung einer wirtschaftlichen und bedarfsgerechten Speisenversorgung diverser Verpflegungseinrichtungen im Raum Stuttgart - Baden-Württemberg.

In dieser Rolle übernehmen Sie Verantwortung für das große Ganze: Sie kennen und verstehen die operativen Abläufe. Sie denken wirtschaftlich. Sie nehmen die Menschen, das Team mit. Und Sie handeln auch dann souverän, wenn es im Tagesgeschäft anspruchsvoll wird. Und genau das zeichnet Sie aus.

Segment: Care Catering 

Einsatzgebiet: Raum Stuttgart - Baden-Württemberg 

Arbeitszeit: Vollzeit  

Was Sie mitbringen…  

• Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä. 

• Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager* oder vergleichbar vorteilhaft 

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion im Care Catering / Healthcare bzw. in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Speisenverteilzentrum, Zentralküche) 

• Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktionsverfahren - Cook & Chill bis High Convenience, Regeneriertechniken) sowie in Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik 

• Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität) 

• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung 

• Hohe Betriebswirtschaftliche Kompetenz: Budgeterstellung und Budgeteinhaltung, administrative und operative Betriebsführung, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement 

• Kommunikationsstärke, Organisationsvermögen 

• Sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Systemen (Warenwirtschaft, Personal etc.) wünschenswert 

• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift 

• PKW-Führerschein und Reisebereitschaft in der Region Baden-Württemberg 

Was auf Sie zukommt…  

• Gesamtverantwortung für die qualitativ hochwertige Speisenversorgung der kundenseitigen und externen Verpflegungseinrichtungen in der Region Baden-Württemberg (überwiegend via Belieferung aus einer Zentralküche)  

• Sicherstellung der vereinbarten Speisenversorgungskonzepte durch reibungslose und effiziente Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen 

• Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehung durch persönliche, regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern* und der Sicherstellung einer umfassenden Kundenzufriedenheit 

• Gesamtverantwortung für Warenwirtschaft / Inventur, Logistik, Budgeterstellung, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung, Monatsabschluss, Kennzahlen-Controlling und Reporting 

• Fachliche Führung des gesamten Teams, Unterstützung bei allen anfallenden Personalthemen: Personalauswahl, Einarbeitung, Dienst- und Schichtplanung, Personalentwicklung, Schulungen etc. 

• „Treiber“* für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation sowie Entwicklung von neuen Ideen und Konzepten 

• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene 

 Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…  

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe im Care Catering - strategisch. operativ. wirtschaftlich.  

• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag 

• Ein attraktives Vergütungspaket: solides Jahresgrundgehalt mit 12 Gehältern zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Dienstwagen zur Privatnutzung, 30 Tage Urlaub, modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern… 

• Flexible Arbeitszeitgestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben sowie mobiles Arbeiten 

• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten 

• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Food-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten  

Jetzt sind Sie dran…  

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! 
 
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter. 

Ihr Kontakt 

Hoffmann.Recruiting & More 

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout 

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051