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Personalberatung und -vermittlung

Contract Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft* zur gesamtverantwortlichen Leitung der Gastronomie und Speisenversorgung in einer Senioreneinrichtung mit Außerhaus-Belieferung in Meerbusch bei Düsseldorf. Mit einer geschmackvollen und gesundheitsfördernden Vollverpflegung tragen Sie gemeinsam mit Ihrem Team maßgeblich zum Wohlbefinden Ihrer Gäste und Bewohner* bei.
Segment: Care Catering (Seniorenverpflegung) I Zentralküche mit Außerhaus-Belieferung
Arbeitsort: Meerbusch bei Düsseldorf
Arbeitszeit: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)
<h2>Aufgaben</h2>
Was auf Sie zukommt… 
<ul>
<li>Gesamtverantwortliche Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Betriebes, insbesondere in Bezug auf die Leistungserbringung: Qualitativ hochwertige Speisenversorgung der Bewohner* vor Ort und der zu beliefernden Betriebe (Senioreneinrichtungen, Kitas etc.) </li>
<li>Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen sowie der Dokumentationspflichten - Ihre Produktionsleitung unterstützt Sie dabei </li>
<li>Hands-on-Mentalität - wenn's drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke durch aktive Mitarbeit in der Küche zur Unterstützung Ihres Teams </li>
<li>Steuerung und Umsetzung der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen </li>
<li>Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit vor Ort sowie in den zu beliefernden Betrieben </li>
<li>Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft / Inventur, Kalkulation, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting </li>
<li>Permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe </li>
<li>Führung und Coaching des gesamten Teams: Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc. </li>
<li>Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung</li>
</ul>
<h2>Qualifikation</h2>
Was Sie mitbringen… 
<ul>
<li>Berufsausbildung als Koch* und idealerweise eine Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager*, Verpflegungsbetriebswirt oder vergleichbar </li>
<li>Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Senioreneinrichtung, Klinik/Krankenhaus etc.) </li>
<li>Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren (Frischküche, Cook &amp; Chill, Regeneriertechniken) und in der Speisenverteilung und Speisenlogistik wünschenswert </li>
<li>Sie haben eine große Portion Leidenschaft für gesundheitsfördernde Ernährung / Kulinarik </li>
<li>Gute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene </li>
<li>Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung </li>
<li>Betriebswirtschaftliche Kompetenz: Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung </li>
<li>Sie sind Vorbild für Ihre Küchen- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden </li>
<li>Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität) </li>
<li>Kommunikationsstärke und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten - auch in schwierigen oder stressigen Situationen bewahren Sie stets einen kühlen Kopf </li>
<li>Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office (Word, Excel, Outlook), Erfahrung / Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil </li>
<li>Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift </li>
<li>PKW-Führerschein</li>
</ul>
<h2>Benefits</h2>
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet… 
<ul>
<li>Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum </li>
<li>Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag </li>
<li>Ein attraktives Vergütungspaket (Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente), 30 Tage Urlaub, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, modernes Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung </li>
<li>Dienstwagen mit Privatnutzung im Rahmen der Gesamtvergütung möglich </li>
<li>Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) </li>
<li>Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung </li>
<li>Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten </li>
<li>Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern, Firmen-Events und vieles mehr </li>
<li>Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur und flachen Hierarchien</li>
</ul>
Jetzt sind Sie dran… 
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. 
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! 
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter. 
Ihr Kontakt 
Hoffmann.Recruiting &amp; More 
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout 
phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

Wirtschaftsleiter*in Care-Gastronomie - Seniorenverpflegung I Düsseldorf - Meerbusch

Employee

Verkaufsleiter*in Care-Gastronomie I Region Süd (BaWü, Bayern)

Senior Verkaufsleiter*in Care-Gastronomie national

Senior Sales Manager*in Catering - Care Verpflegungslösungen national

Sales Manager*in Care Catering I Region Süd (BaWü, Bayern)

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