Betriebskoordinator*in Catering - Betriebsverpflegung (Mo-Fr) I Rhein-Main

Food Service-Dienstleister verstärkt sein operatives Führungsteam mit einem Gastro-/Business Catering-Profi* zur Betreuung und Steuerung mehrerer Betriebsrestaurants im Rhein-Main-Gebiet.

Segment / Services: Mitarbeiterverpflegung I Konferenz- und Gästebewirtung I Sonderveranstaltungen

Einsatzgebiet: Rhein-Main-Gebiet

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

Was auf Sie zukommt…

• Operative Steuerung und Betreuung der zugeteilten Catering-Betriebe (Mitarbeiterrestaurants)
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Koordination und Projektmanagement hinsichtlich Neu-Eröffnungen, bauliche Maßnahmen, Investitionen etc.
• Sicherstellung der Umsetzung und Anwendung der gastronomischen Tools und IT-Systeme (Warenwirtschaft, Kassen- und Zahlungssysteme, Zeiterfassung, Gastro-App, internes Kontroll-/Revisionssystem etc.)
• Steuerung und Überwachung der Leistungserbringung durch externe Lieferanten und Dienstleister (z.B. Spülküche)
• Durchführung von regelmäßigen Leistungs-, Qualitäts- und Erfolgskontrollen in den Betrieben zur Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit
• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Kundenansprechpartnern*
• Sie agieren als „Treiber“* für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services in den Betrieben
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis
  • permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von Maßnahmen bei Budgetabweichungen
• Aktive Unterstützung, Coaching und Entwicklung der betrieblichen Führungskräfte hinsichtlich Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
• Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der nächsthöheren Führungsebene

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung im Bereich Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä.
• Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Kaufmännischer Betriebs-/ Bereichsleiter* Gastronomie (IHK/ICA), Fachwirt* im Gastgewerbe oder alternativ ein BWL-Studium wünschenswert
• Mehrjährige Erfahrung in der operativen Steuerung von gastronomischen Betriebseinheiten, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants)
• Erfahrung im Pre-Opening-Management vorteilhaft
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität) und eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik
• Sie sind Impulsgeber* und immer offen für neue Ideen und Konzepte und haben Lust und die Fähigkeit, die Betriebsrestaurants gemeinsam mit den betrieblichen Führungskräften stetig weiterzuentwickeln
• Aktuelle Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc. treiben Sie aktiv voran
• Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer* stets kooperativ und wertschätzend -die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeitenden liegt Ihnen sehr am Herzen
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Budgetsicherheit, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick
• Kommunikationsstärke, gute Umgangsformen, überzeugendes und freundliches Auftreten
• Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Praxis-Kenntnisse in Warenwirtschafts- und Kassensystemen von Vorteil
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• PKW-Führerschein

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine sehr abwechslungsreiche, eigenverantwortliche und zugleich strategische Führungsaufgabe im operativen Business Catering
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Flexible, individuelle Arbeitszeitgestaltung (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - alle Arbeitszeiten werden elektronisch erfasst
• Attraktive Rahmenbedingungen: 13 Monatsgehälter, mögliche Sonderzahlungen, Top-Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mobiles Arbeitsequipment, Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielfältigen Angeboten, kostenfreie Personalverpflegung, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern…
• Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum
• Qualifizierte, systematische Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Gastro-Dienstleister - eingebettet in einer Konzernstruktur - mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und flachen Hierarchien

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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