Manager de salle Brasserie

Nouvellement ouverte à Bourges, la Brasserie des Beaux Arts allie l'élégance d'un décor art-déco à la générosité d'une cuisine française traditionnelle. Bras droit du directeur, le/la manager de salle est au cœur de l'expérience client et du bon fonctionnement du service.

Assister le directeur dans la gestion quotidienne de la salle. Encadrer, organiser et motiver l'équipe de service. Superviser le bon déroulement des services midi et soir. Gérer les réservations, l'organisation des tables et les situations délicates. Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de chaque client. Participer au suivi administratif lié à la salle (plannings, caisse, stocks boissons).

Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management. Sens de l'organisation, réactivité et présence naturelle en salle. Capable de prendre des décisions et de gérer une équipe avec bienveillance et fermeté. Attaché(e) à l'excellence du service sans en faire une affaire solennelle.

Un poste clé dans un établissement neuf avec une belle identité. Une collaboration directe avec la direction. Un environnement de travail soigné, dans le respect de chacun. Rémunération selon profil et expérience.

Vous aimez que la salle tourne comme une horloge — et que ça se voie sur les visages des clients ? Envoyez votre candidature via le formulaire.