responsable de salle 35h,
Manager les équipes du service Restauration : Le Responsable restauration dirige, coordonne et supervise l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration. Il fait appliquer et respecter les procédures en matière d'encaissement et de normes hygiéniques et sécuritaires. AUTONOME, LEADER, COMMUNIQUANT
Activités principales :
- Organiser la restauration et séminaire
- Etablir le planning des ressources
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Superviser et encadrer l'activité des équipes
- Organiser et animer des réunions d’équipes, superviser, impliquer et motiver le personnel afin de s’assurer de la qualité de la communication interne.
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Participer à l'élaboration des menus,
- Gérer la relation avec les fournisseurs
- Gérer les achats