Segon/a Responsable de Cuina

DESCRIPCIÓ DEL LLOC

En dependència de la Responsable de la Divisió Alimentària, el/la candidat/a s’incorporarà a l’equip i desenvoluparà les següents Funcions:

• Planificació de l’oferta gastronòmica dels menús i dels serveis de càtering.

• Organització dels Recursos humans destinats al servei del restaurant o de la producció encarregada.

• Supervisió de l’acabat dels plats, graus de cocció, temperatures, condimentació, etc.

• Realització d’encàrrecs d’avituallament per a la cuina.

• Control de qualitat i correcte emmagatzematge.

• Gestionar el control i la seguretat alimentària.

• Responsabilitzar-se de l’equipament, la seva neteja i manteniment.

REQUERIMENTS DEL LLOC

Titulació: Grau Mig o Grau Superior d’Hosteleria

Experiència mínima: 2 anys d’experiència en la gestió d’equips de treball

Competències:

• Flexibilitat

• Treball en equip

• Gestió d’equip i lideratge

• Capacitat d’organització i planificació

• Comunicació

CONDICIONS DEL LLOC

Tipus de contracte: Indefinit

Jornada: 40 hores/setmana

Incorporació: Immediata

Horari: Dilluns a Divendres