BARMAN / BARMAID H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une BARMAN / BARMAID.
Le groupe se compose de :
- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
- Le Café des Vignerons : café de village.
- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.

Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant LA FERME CHAPOUTON.
Restaurant bistro de type brasserie ouvert toute l'année, 7 jours sur 7, avec une salle de 120 couverts ouverte sur les terrasses et espaces extérieurs aux beaux jours, et possibilité de cocktails évènementiels jusqu'à 250 personnes (mariages, séminaires, groupes).

Salaire : selon compétences et expérience.

Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable restaurant, vos tâches principales :

• Approvisionnement en produits et rangement selon les besoins journaliers,
• Mise en place des produits et matériels,
• Vérification quotidienne des équipements et du matériel,
• Accueil et suivi du client,
• Prise de commandes,
• Conseil au client dans le choix des boissons,
• Service à la commande,
• Facturation de la prestation,
• Encaissement,
• Élaboration et utilisation de fiches techniques,
• Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande,
• Elaboration des inventaires.

Vos qualités :

• Sens de la communication,
• Excellente présentation,
• Rigoureux(se) et méthodique,
• Techniques de service de boissons,
• Pratique de l'anglais.