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«Italianità» meets urban lifestyle im ehemaligen Wasserwerk

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Mit der Eröffnung des Acqua 2005 ging für Veranstalter und Gastronom Simon Lutz ein langgehegter Wunsch in Erfüllung: Das Nachtigallenwäldeli zwischen Heuwaage und Zoo ist mit dem Acqua und der in der Wintersaison geöffneten Fonduehütte Baracca Zermatt ein wunderschöner Ort im Südwesten von Basel.

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ACQUA - Osteria

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Der Geist des Acqua schlummerte schon seit einer Weile in den alten Mauern des Wasserwerks. 2005 wurden die Bauten an der Binningerstrasse sanft wach geküsst und seither sprudelt italienisches Lebenselixier wo früher Fuhrwerke standen. Die Räume, grösstenteils in ihrer Ursprünglichkeit belassen, strahlen Grosszügigkeit und Freiraum aus. Ein feiner Mix aus Industrial Design und Cheminée-Gemütlichkeit bestimmt das Interieur, die dicken Steinmauern können sich in ihrer ganzen Schönheit präsentieren. Inmitten der Osteria sprudelt leise das namensgebende Nass, die Kronleuchter sind von einzigartiger Materialauswahl, warmer Kerzenschein lässt die Gesichter der Gäste erstrahlen.
Von der offenen Küche her riecht und klingt es verführerisch italienisch und in den bequemen Sesseln von Heinz Julen sitzt es sich einfach gut. Nur das «Trämmli», das hin und wieder vorbeihuscht, erinnert daran, dass man sich immer noch in Basel und nicht, wie für einen Moment gedacht, in der Toskana befindet.