Chef de Partie (m/w) 60% und 100%

Nach einer umfassenden Umbauphase haben wir den Schlachthof Letzigrund neu eröffnet. Dabei setzen wir Schweizer Klassiker neu in Szene:

• Wir beziehen unsere Zutaten überwiegend aus lokalen und regionalen Quellen
• Unsere Gerichte sind frisch und saisonal
• Wir legen großen Wert auf natürliche Lebensmittel

• Verantwortung für exzellenten Service (à la carte, Events, Caterings)
• Erstellung eines bedarfsgerechten Mise en Place
• Mitverantwortung für eine effiziente Lagerhaltun
• Einhaltung der Hygienevorschriften, inklusive kleiner Reinigungsarbeiten
• Fachgerechte und kollegiale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Bereitschaft, das Team flexibel und jederzeit auf allen Posten zu unterstützen
• Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzepts nach HACCP

• Mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie
• Ausgeprägtes Kommunikationstalent und umfassende Erfahrung im Gästeservice
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Vorgaben
• Leidenschaft für nachhaltige und regional bezogene Zutaten
• Abgeschlossene Ausbildung oder Weiterbildung im Gastgewerbe, oder vergleichbare Qualifikationen
• Fähigkeit, unter Druck und Stress stets eine hohe Leistung zu erbringen und den Überblick zu behalten
• Tiefes Verständnis für den Umgang mit Lebensmitteln und deren Qualität
• Motivierte und hoch engagierte Persönlichkeit

Das bieten wir:

• Respekt und Wertschätzung
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
• Arbeit in einem dynamischen, jungen Team
• Familiäres und angenehmes Betriebsklima
• Täglicher Austausch mit deinen Vorgesetzten

Werde Teil unseres Teams im Schlachthof Letzigrund und hilf uns, Schweizer Lieblingsgerichte auf kreative, inspirierende und nachhaltige Weise neu zum Leben zu erwecken. Bewirb dich jetzt!