Operative Betriebsleitung Gastronomie 100% - Stadt Bern

Wir sind eine inhabergeführte Gastronomiefamilie mit drei eigenständigen Betrieben im Zentrum von Bern. Was uns antreibt, ist die Liebe zum authentischen Essen und Trinken, das glücklich macht, und das Interesse am Zeitgeschehen. Unsere Betriebskultur ist getragen von einer professionellen Grundhaltung und natürlicher Herzlichkeit.

Für das Bay - die moderne Brasserie am Aarehang - suchen wir eine engagierte Persönlichkeit mit Herz und Verstand.

Du leitest den Betrieb operativ. Dein Fokus liegt auf der Führung des Serviceteams und dem Gästeerlebnis, kurzum den tausend Sachen, die es braucht, damit man bei uns eine ausgesprochen gute Zeit haben kann.

Als Gastgeber(in) bist du die erste Ansprechperson für Mitarbeiter und Gäste und repräsentierst den Betrieb nach innen und aussen. Dabei setzt du die betrieblichen Vorgaben in den Bereichen Hygiene, Qualitätssicherung und Kostenkontrolle zuverlässig um. Du wirkst mit bei den regelmässigen Schulungen und der Rekrutierung neuer Talente.

Du bist verantwortlich für die Koordination und Durchführung der Anlässe in unserer exklusiven Eventlocation Bayside.

Du hast Drive, Humor und Persönlichkeit. Du bringst ausreichend Erfahrung in Gastronomie und Führung mit, liebst deinen Beruf und hast Lust, Verantwortung zu übernehmen.

Du identifizierst dich mit unseren Werten und führst mit Vorbild und Engagement. Du gehst auf in der Begegnung mit Menschen und hast gerne Bewegung. Du orientierst dich an der Vision des Betriebes, dabei hast du Freude an effizient koordinierten Arbeitsabläufen und ein Auge für Details.

Du beherrschst die deutsche Sprache sicher in Wort und Schrift und bist auch im Englischen souverän.

Wir pflegen eine ehrliche und respektvolle Gesprächskultur. Du wirst ein wichtiger Teil eines gut organsierten Betriebs mit klarer Struktur und Charakter. In der engen Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und der Küchenchefin bringst du deine Ideen ein. Du bist eingebunden in die Zusammenarbeit mit den beiden anderen Restaurants Bonbec und Sua.

Hast du Feuer gefangen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung an Maurice Bridel (Co-Founder)