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Personalberatung und -vermittlung

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Personalberater I Talent Scout I Karrieremacher

Deutschland

Contract Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, **operativ erfahrene Fach- und Führungskraft\*** zur **gesamtverantwortlichen Leitung** der Gastronomie und Speisenversorgung in einer Senioreneinrichtung mit Außerhaus-Belieferung in Meerbusch bei Düsseldorf. Mit einer geschmackvollen und gesundheitsfördernden Vollverpflegung tragen Sie gemeinsam mit Ihrem Team maßgeblich zum Wohlbefinden Ihrer Gäste und Bewohner\* bei.

Segment: **Care Catering** (Seniorenverpflegung) I Zentralküche mit Außerhaus-Belieferung

Arbeitsort: **Meerbusch bei Düsseldorf**

Arbeitszeit: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

## Aufgaben

**Was auf Sie zukommt…** 

*   **Gesamtverantwortliche Leitung**, Steuerung und Organisation des gesamten Betriebes, insbesondere in Bezug auf die Leistungserbringung: Qualitativ hochwertige Speisenversorgung der Bewohner\* vor Ort und der zu beliefernden Betriebe (Senioreneinrichtungen, Kitas etc.) 
*   Sicherstellung **reibungsloser Betriebsabläufe** unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen sowie der Dokumentationspflichten - Ihre Produktionsleitung unterstützt Sie dabei 
*   **Hands-on-Mentalität** - wenn's drauf ankommt zeigen Sie Ihre **operative Stärke** durch aktive Mitarbeit in der Küche zur Unterstützung Ihres Teams 
*   **Steuerung und Umsetzung** der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen 
*   **Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit** vor Ort sowie in den zu beliefernden Betrieben 
*   **Gesamtverantwortung** für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft / Inventur, Kalkulation, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting  
*   Permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe 
*   **Führung und Coaching des gesamten Teams**: Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc. 
*   Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung

## Qualifikation

**Was Sie mitbringen…** 

*   **Berufsausbildung** **als Koch\*** und idealerweise eine **Zusatzqualifikation** als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager\*, Verpflegungsbetriebswirt oder vergleichbar 
*   **Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion**, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Senioreneinrichtung, Klinik/Krankenhaus etc.) 
*   Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren (Frischküche, Cook & Chill, Regeneriertechniken) und in der Speisenverteilung und Speisenlogistik wünschenswert 
*   Sie haben eine große Portion **Leidenschaft für gesundheitsfördernde Ernährung / Kulinarik** 
*   Gute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene 
*   Ausgeprägte **Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung** 
*   **Betriebswirtschaftliche Kompetenz**: Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung 
*   **Sie sind Vorbild** für Ihre Küchen- und Service-Crew und **führen als Teamplayer\* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend** - Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden 
*   **Organisationsstärke**, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (**Hands-on-Mentalität**) 
*   **Kommunikationsstärke** und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten - auch in schwierigen oder stressigen Situationen bewahren Sie stets einen kühlen Kopf 
*   Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office (Word, Excel, Outlook), Erfahrung / Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil 
*   Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift 
*   PKW-Führerschein

## Benefits

**Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…** 

*   Eine abwechslungsreiche und **eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe** mit viel Gestaltungsspielraum 
*   Berufliche und private Sicherheit durch einen **unbefristeten Arbeitsvertrag** 
*   Ein **attraktives Vergütungspaket** (Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente), **30 Tage Urlaub**, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, modernes Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung 
*   Dienstwagen mit Privatnutzung im Rahmen der Gesamtvergütung möglich 
*   **Geregelte, planbare Arbeitszeiten** für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) 
*   Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung 
*   Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle **Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten** 
*   Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern, Firmen-Events und vieles mehr 
*   Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit **wertschätzender Unternehmenskultur** und flachen Hierarchien

**Jetzt sind Sie dran…** 

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.  

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!  
  

**\*** Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text **gelten gleichermaßen für alle Geschlechter**. 

**Ihr Kontakt** 

**Hoffmann.Recruiting & More** 

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout 

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

Angestellte/r

Contract Cateringunternehmen sucht eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft* zur gesamtverantwortlichen Leitung der Gastronomie und Speisenversorgung in einer Senioreneinrichtung mit Außerhaus-Belieferung in Meerbusch bei Düsseldorf. Mit einer geschmackvollen und gesundheitsfördernden Vollverpflegung tragen Sie gemeinsam mit Ihrem Team maßgeblich zum Wohlbefinden Ihrer Gäste und Bewohner* bei.
Segment: Care Catering (Seniorenverpflegung) I Zentralküche mit Außerhaus-Belieferung
Arbeitsort: Meerbusch bei Düsseldorf
Arbeitszeit: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche)
<h2 id="aufgaben">Aufgaben</h2>
Was auf Sie zukommt… 
<ul>
<li>Gesamtverantwortliche Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Betriebes, insbesondere in Bezug auf die Leistungserbringung: Qualitativ hochwertige Speisenversorgung der Bewohner* vor Ort und der zu beliefernden Betriebe (Senioreneinrichtungen, Kitas etc.) </li>
<li>Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung höchster Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen sowie der Dokumentationspflichten - Ihre Produktionsleitung unterstützt Sie dabei </li>
<li>Hands-on-Mentalität - wenn&#39;s drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke durch aktive Mitarbeit in der Küche zur Unterstützung Ihres Teams </li>
<li>Steuerung und Umsetzung der mit dem Kunden vertraglich vereinbarten Leistungen und Einleitung sowie Umsetzung von Maßnahmen bei Abweichungen </li>
<li>Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit vor Ort sowie in den zu beliefernden Betrieben </li>
<li>Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft / Inventur, Kalkulation, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting </li>
<li>Permanente Qualitätssicherung und Optimierung der betrieblichen Prozesse und Abläufe </li>
<li>Führung und Coaching des gesamten Teams: Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc. </li>
<li>Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung</li>
</ul>
<h2 id="qualifikation">Qualifikation</h2>
Was Sie mitbringen… 
<ul>
<li>Berufsausbildung als Koch* und idealerweise eine Zusatzqualifikation als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager*, Verpflegungsbetriebswirt oder vergleichbar </li>
<li>Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Senioreneinrichtung, Klinik/Krankenhaus etc.) </li>
<li>Kenntnisse in Verpflegungskonzepten / Produktionsverfahren (Frischküche, Cook &amp; Chill, Regeneriertechniken) und in der Speisenverteilung und Speisenlogistik wünschenswert </li>
<li>Sie haben eine große Portion Leidenschaft für gesundheitsfördernde Ernährung / Kulinarik </li>
<li>Gute Kenntnisse im Bereich Großküchenhygiene / HACCP-Hygiene </li>
<li>Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung </li>
<li>Betriebswirtschaftliche Kompetenz: Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung </li>
<li>Sie sind Vorbild für Ihre Küchen- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend - Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden </li>
<li>Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität) </li>
<li>Kommunikationsstärke und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten - auch in schwierigen oder stressigen Situationen bewahren Sie stets einen kühlen Kopf </li>
<li>Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse im MS Office (Word, Excel, Outlook), Erfahrung / Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil </li>
<li>Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift </li>
<li>PKW-Führerschein</li>
</ul>
<h2 id="benefits">Benefits</h2>
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet… 
<ul>
<li>Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche operative Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum </li>
<li>Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag </li>
<li>Ein attraktives Vergütungspaket (Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente), 30 Tage Urlaub, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, modernes Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung </li>
<li>Dienstwagen mit Privatnutzung im Rahmen der Gesamtvergütung möglich </li>
<li>Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) </li>
<li>Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung </li>
<li>Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten </li>
<li>Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern, Firmen-Events und vieles mehr </li>
<li>Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur und flachen Hierarchien</li>
</ul>
Jetzt sind Sie dran… 
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. 
Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert! 
* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter. 
Ihr Kontakt 
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phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

Betriebsleiter*in / Gastronomieleiter*in - Seniorenverpflegung I Düsseldorf-Meerbusch

Account Manager*in / Betriebsleiter*in - Mitarbeitergastronomie (Mo-Fr)  I  Rhein-Main 

Bauingenieur*in / Architekt*in - Betriebsgastronomie I Rhein-Main 

Fachwirt Reinigungs- und Hygienemanagement / Gebäudereiniger / Gebäudereiniger-Meister (m/w/d) - Objektleitung  I  Rhein-Main 

Fachwirt Reinigungs- und Hygienetechnik / Desinfektor / Hygienebeauftragter (m/w/d) - Objektleitung  I  Rhein-Main 

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