Ingénieur R&D (H/F) Boissons

Envie de participer à l’innovation dans le secteur des boissons ?

L’équipe R&D-Formation de l’IFBM recrute ! Rejoignez une équipe de 3 ingénieur/techniciens et 3 formateurs-consultants qui accompagne techniquement les producteurs de bières et de boissons (soft drinks, kéfir & kombucha) de toute taille en France et à l’international. Les sujets sont variés, de la gestion de projets R&D multi-acteurs (université, centres techniques, interprofessions), à la création de boissons, en passant par des études sur les procédés à échelle pilote (fabrication, conditionnement, 1hL à 20hL).

A ce poste, vous aurez des missions variées :

• Gérer des projets R&D (réponses à appels d’offres, planification des essais et analyses, suivi administratif, présentation des résultats) sur les thématiques bières et boissons
• Développer des boissons (bières, bières sans alcool, boissons sans alcool) et réaliser des essais de nouveaux ingrédients selon le cahier des charges des clients. Gestion du projet de l’étude du besoin (devis, planning) au rendu final (restitution, suivi client)
• Coordonner la planification des essais pilote (brasserie 1hL) avec la technicienne R&D et les autres services
• Participer à des réunions de réseaux techniques (Réseaux Mixtes technologiques RMT, Commissions Techniques dans les interprofessions)
• Participer aux salons professionnels en France et à l’international et aux conférences techniques ou scientifiques pour aller à la rencontre des clients et mettre à jour ses connaissances.
• Assurer la suppléance au brassage sur la salle à brasser R&D 1hL
• Présentation des résultats de projets en interne, auprès des organismes interprofessionnels et/ou lors de congrès et manifestations
• Réaliser des formations auprès de clients sur les domaines de la fabrication de bières et de boissons sans alcool

Le poste est basé dans nos locaux à Nancy, mais des déplacements sont à prévoir en France ou éventuellement à l’étranger. Vous évoluerez sous la responsabilité du Responsable R&D-Formation.

• Formation à partir de Bac+5 en agroalimentaire avec une expérience de 1 à 2 ans en formulation et innovation boisson, brasserie ou œnologie.
• Être exigeant techniquement, avoir un excellent relationnel (bonne communication orale et écrite), être force de proposition sur de nouveaux sujets et en prospection client, sont des qualités requises pour ce poste.
• Permis B requis.
• Maîtrise de l’anglais professionnel (oral et écrit) requis

Rémunération : à partir de 32 000 € bruts annuel (selon profil)

Date de prise de fonction : Avril 2026

Statut : cadre, forfait jour

Venez voir où vous travaillerez ✨ : IFBM & QUALTECH - Vandœuvre-Lès-Nancy