Küchenchef

Das Restaurant Engels in der Burg

Sie möchten gastronomisch Verantwortung übernehmen, Teamgeist fördern und kulinarisch begeistern? Willkommen im Parkhotel Engelsburg in Recklinghausen – einem Haus mit Tradition, Herz und Raum für Innovation.

Für unser Küchenteam suchen wir eine erfahrene
Führungspersönlichkeit, die Genuss und Organisation in Einklang bringt.

KÜCHENCHEF (m/w/d) in Vollzeit

zum nächstmöglichen Zeitpunkt

• Gesamtleitung der Küche: Á la carte, Buffets, Menüs, kulinarische Aktionen
• Führung und Motivation Ihres Teams: Köche, Auszubildende und Spülkräfte
• Repräsentation des Hauses gegenüber Gästen, gerne auch "Tischralley" genannt
• Sicherstellung eines kreativen, hochwertigen und wirtschaftlichen Speisenangebotes
• Effiziente Warenwirtschaft und Küchendisposition
• Kontrolle von Abläufen, Qualität, Sauberkeit und Lieferprozessen
• Umsetzung und Dokumentation aller HACCP-Vorgaben
• Vorbildfunktion mit klarer Kommunikation und professionellem Auftreten
• Schulung der Mitarbeitenden inkl. Projektvergabe und Teammeetings
• Berichtswesen und Austausch mit der Geschäftsführung

• Fundierte Berufserfahrung in leitender Position in der gehobenen Küche
• Führungsstärke mit Empathie und Organisationstalent
• Unternehmerisches Denken und hohen Qualitätsanspruch
• Kreativität in der Speisegestaltung und strategisches Denken bei der Kalkulation
• Freude am Umgang mit Gästen und Ihrem Team
• Bereitschaft zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
• Leidenschaft für Kulinarik und Menschen

• ein besonderes und sehr persönliches Arbeitsumfeld
• digitale Werkzeuge zur Küchenorganisation
• Raum für Ihre Ideen und Entwicklung
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• 5-Tage-Woche
• Mitarbeiterverpflegung
• ein familiäres Miteinander
• Flache Hierarchien, Einbringung von eigenen Ideen
• Weihnachtsgeld und Urlaubsgeld ab ein Jahr Betriebszugehörigkeit
• Fortbildungen auf Wunsch
• Family & Friendsraten
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• betriebliche Altersvorsorge

Lust, Ihren Stil in unsere Küche zu bringen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und auf Sie!