Hospitality

MINE Restaurant

11-50

Hotel- und Gaststättengewerbe

<p>MINE Restaurant opened in January 2017 in the heart of Charlottenburg and presents a modern interpretation of Italian classics. Our regularly changing menu features a selection of dishes made from high quality ingredients from all over Europe - from Iceland to Spain, as well as local specialties from Italy and Germany.</p>
<p>We are also known for an excellent wine list with an assortment of over 100 different wines. In particular, we focus on biodynamic wines from Germany, France and also Italy.</p>
<p>The interior design of the MINE restaurant displays our attention to detail combining tradition and modernity - qualities that are also apparent in our cuisine. Since 2020, MINE has been listed in the Guide Michelin as one of the two best Italian restaurants in Berlin.</p>
<h2>Aufgaben</h2>
<ul>
<li>shift management of the restaurant team during the evening service</li>
<li>operational implementation and organization of special events</li>
<li>interface between service, kitchen and guests</li>
<li>preparing daily accounts</li>
<li>familiarisation of the staff</li>
<li>friendly and conscientious guest service collaboration<br>in the service team, as well as adherence to an optimal service procedure</li>
<li>preparation of duty rosters and holiday planning</li>
<li>preparation and implementation of service training</li>
<li>maintaining, checking and reordering service equipment</li>
<li>monitoring compliance with quality and hygiene regulations in the establishment</li>
<li>ensuring optimal stock levels as well as monthly inventories</li>
<li>control of the entire work area</li>
</ul>
<h2>Qualifikation</h2>
<ul>
<li>recognize the leadership potential in yourself and can convince others of it </li>
<li>can demonstrate several years of experience in a comparable position </li>
<li>are looking for employment for at least three years </li>
<li>have a positive attitude towards life and will lead our team charismatically and with joy through the evening </li>
<li>have excellent written and spoken German and English skills</li>
</ul>
<h2>Benefits</h2>
<ul>
<li>are a wine connoisseur and interested in natural and biodynamic wines </li>
<li>can speak other foreign languages (especially Russian) </li>
<li>have completed a thorough wine education with a<br>certificate </li>
<li>have participated in wine seminars </li>
<li>you have completed a specialized gastronomic training</li>
</ul>
<p>WE OFFER YOU...</p>
<ul>
<li>A full-time job with five working days per week </li>
<li>Competitive and performance-related remuneration </li>
<li>Attractive job in a secure company with a great team and great product </li>
<li>Optimal work-life balance. We take your desired duties into account when creating our duty<br>rosters and create the duty roster monthly in advance  </li>
<li>Structured induction </li>
<li>Individual training </li>
<li>Recognition of service anniversaries in the form of gifts and special payments </li>
<li>Special conditions at MINE 30% discount on the total bill </li>
<li>Advertising bonus for successful employee recommendations </li>
<li>High-quality and free staff lunch </li>
<li>Selected free drinks during working hours </li>
<li>BVG ticket subsidy </li>
<li>Participation in tips</li>
</ul>
<p>Are you ready to take on a challenge and develop<br>professionally? Send us your application including your salary expectations and<br>your prospective starting date.  </p>
<p>We look forward to hearing from you!  </p>
<p>Your<br>MINE Team</p>

Restaurant Manager (m/f/d)

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