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MAMICHE

11-50

MAMICHE TRAITEUR C'EST QUOI?
Artisan de la bonne bouffe bien implanté dans Paris avec deux boulangeries, nous nous aventurons aussi dans le domaine de la cuisine et du salé à emporter !
Nous aimons faire kiffer les gens avec de la nourriture quali et généreuse, à base de produits locaux et de saison qui viennent de nos bons fournisseurs.
<h2>Vos missions</h2>
<ul>
<li>REALISER LA PRODUCTION DE NOTRE GAMME EPICERIE (3 JOURS/1 SEMAINE)</li>
<li>REMPLACEMENT DU CHEF PATISSIER (10 JOURS) - Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication des produits - Fabrication et mise en place des préparations de base:(pâtes et crèmes diverses, pétrissage et tournage de pâtes levées feuilletés, cuissons...) -Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit -Gestion des stocks et des commandes avec l'équipe - Organiser la production -Participer à la production quotidienne - Application les règles d’hygiène et de sécurité</li>
</ul>
<h2>Vos compétences</h2>
Nous recherchons une personne autonome et rigoureuse
CDD de 3 semaines à partir du 9 juin

Aide - cuisinier/ Pâtissier CDD

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