Barman/Barmaid

Imaginez un lieu où la littérature devient un art de vivre et un art vivant.

Depuis plus de douze ans, la Société des Hôtels Littéraires convie ses hôtes à un voyage des sens à travers les grandes plumes et les paysages de France.

Une Maison Littéraire est une adresse d’excellence, un lieu d’art et d’esprit, enraciné dans la ville qu’elle célèbre.
À Bordeaux, cette promesse s’incarne dans l’élégance d’un hôtel particulier de 26 chambres restauré avec passion, qui ouvrira fin 2026 pour rendre hommage à George Sand, femme de lettres et de liberté.

Accueil et Service Client

• Accueillir les clients avec courtoisie et chaleureusement
• Servir des cocktails signature et de sa création en s’adaptant aux demandes clients
• Servir les clients au comptoir, en salle, ou dans la cour
• Participation aux événements organisés au sein de l’établissement
• Répondre au téléphone Room Service et prendre les commandes
• En charge du Room service (préparation et service)
• Connaissance des exigences d’une clientèle haut de gamme

Organisation

• Gérer les stocks des boissons (inventaires, approvisionnement, réception livraison, mise en place) et assure les commandes auprès des fournisseurs (avec accord de la direction), ainsi que la réception et le rangement des livraisons relatives au bar.
• Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations Bar et Room Service
• Être force de proposition et participer régulièrement à la création de la carte, des suggestions ponctuelles, du Tea Time en accord avec la Direction
• Responsable du chiffre d’affaires du Bar

Polyvalence

• Gérer le nettoyage et la maintenance des machines et des équipements du bar
• Assurer le room service sur ses horaires de travail
• Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle
• Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
• Faire la plonge et le nettoyage de sa zone de travail
• Polyvalence sur tous les postes F&B

Image de marque et valeurs

• Fidéliser ses clients et créé une atmosphère propre à l’identité du Bar
• Renseigner les clients sur les activités de l’établissement en incarnant l’esprit « Maison »
• Enrichir l'expérience client en renseignant les clients sur la Société des Hôtels Littéraires, ses auteurs, ses livres et ses partenaires culturels
• Connaître la ville, ses activités, ses restaurants, afin de conseiller et d’orienter le client selon ses envies.

Sécurité et permanence

• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
• Respect des normes d’hygiène et connaissance approfondie des produits servis
• Veiller à la sécurité des clients, de leurs biens, ainsi que de l’établissement dans son ensemble
• Connaître ses procédures évacuation et incendie

• Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire
• Une deuxième langue étrangère est un plus
• Expérience confirmée de 3 ans sur le même type de poste

• Participation frais de transports publics
• Prise en charge mutuelle à 50%

Au sein de La Société des Hôtels Littéraires, votre rôle s'apparente à celui d'un guide dans un monde où chaque client devient le protagoniste d'une histoire unique. Vous êtes un ambassadeur de l'excellence, chargé d'immerger les visiteurs dans l'univers captivant de la littérature, en les éclairant sur notre société, ses auteurs emblématiques, ses œuvres et ses partenaires culturels.

Ouverture prévue à l'automne 2026.

Poste à pourvoir dès début Octobre 2026, en 39h/semaine, disponibilité requise sur les weekends.