Das Toshido im historischen Bremer Schnoorviertel verbindet authentische japanische Küche mit modernem Ambiente. Unsere Gäste schätzen die frische Zubereitung, kreative Sushi-Kreationen und die ruhige, stilvolle Atmosphäre mitten in der Altstadt. Um unser Team zu erweitern, suchen wir einen Sushi-Chef, der mit Leidenschaft, Präzision und Innovationsfreude arbeitet.
Aufgaben
- Zubereitung von klassischem und modernem Sushi (Nigiri, Maki, Sashimi etc.)
- Kreative Mitgestaltung der Speisekarte (z. B. saisonale Specials, vegane Varianten)
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
- Verantwortung für Mise-en-Place, Lagerung und Warenkontrolle
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Service
- (Optional) Präsentation und Interaktion mit Gästen bei Sushi-Theken-Events
Qualifikation
- Fundierte Erfahrung in der Sushi-Zubereitung (Restaurant- oder Hotelküche)
- Handwerkliches Können, ästhetisches Feingefühl und Leidenschaft für japanische Küche
- Strukturierte und saubere Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Deutsch- oder Englischkenntnisse ausreichend zur Kommunikation im Team
Benefits
- Arbeiten im beliebtesten Altstadtviertel Bremens
- Familiäres Team und angenehme Arbeitsatmosphäre
- Faire Bezahlung + Trinkgeldanteil
- Mitsprache bei der Menügestaltung
- Raum für kreative Eigeninitiative
Falls Sie von weiter weg kommen, unterstützen wir Sie gerne bei der Suche nach einer Unterkunft. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!