Commis de rang (m/w/d) - Fine Dining

Für unser anspruchsvolles Fine‑Dining‑Restaurant 1831 suchen wir eine serviceorientierte Fachkraft für Restaurantservice (m/w/d), die unsere Begeisterung für Gastlichkeit und Kulinarik auf hohem Niveau mit uns teilt.

Als Commis de Rang (m/w/d) unterstützt du das Serviceteam und trägst dazu bei, dass jeder Restaurantbesuch zu einem besonderen Moment für unsere Gäste wird.

• Unterstützung der Fine Dining Serviceleitung
• Vorbereitung und Pflege der Servicestationen
• Servieren von Speisen und Getränken nach Fine‑Dining‑Standards
• Aufmerksame Gästebetreuung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Mise en Place für Service und Menüfolge
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Küche
• Unterstützung bei Weinservice, Menüpräsentation und Sonderwünschen

• eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Restaurantservice und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) gerne auch mit Zusatzqualifikationen
• Erste Erfahrung im gehobenen Service, Fine Dining oder Gourmetrestaurant von Vorteil
• Detailgenauigkeit und Interesse an einer exzellenten Servicequalität
• Professionelles Auftreten, Kommunikationsstärke und ein äußerst gepflegtes Erscheinungsbild
• Bereitschaft, sich weiterzuentwickeln und neue Standards zu erlernen
• Strukturierte Arbeitsweise und Freude an einem hochwertigen Ambiente
• Du bringst Wissen in der Weinkunde, über Servierarten und F&B Know How mit.

• Mit einer ausführlichen Einarbeitung und Training-on-the-job sowie internen Schulungen sorgen wir für dein fachliches Onboarding
• Teamevents & Teamwork
• Mitarbeit an einem persönlichen und herzlichen Service im Segment der Privat- und Luxushotellerie
• Staff Rates in privat geführten Häusern der Kooperation „Feine Privathotels“
• Ein sicherer Arbeitsplatz: unbefristeter Arbeitsvertrag
• Zuschuss zum ÖPNV-Ticket oder kostenlose Parkmöglichkeit
• Kleine finanzielle Anreize (Benefit Card)
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schloss, F&B-Rabatte

Interessiert an einer Mitarbeit in einem Team, dass Fine Dining, Genussmomente und Stil lebt?

Unsere Direktorin Vivian-Jessica Schiller freut sich auf deine Bewerbung (bevorzugt per E-Mail - Anlagen bitte ausschließlich im pdf-Format: Lebenslauf, Zeugnisse und die Angabe einer Gehaltsvorstellung).

Bewerbungsunterlagen gerade nicht vollständig? Nutze auch gerne die Kurzbewerbung auf unserer Karriereseite. Jetzt einfach online bewerben!

Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG

Frau Barbara Wix l Human Resources Manager

August-Thyssen-Str. 51

45219 Essen

Das Schlosshotel Hugenpoet liegt inmitten des grünen Ruhrtals. Die Städte Essen und Düsseldorf sind unweit entfernt. Das Wasserschloss aus dem 17.Jahrhundert vereint edles Ambiente mit modernen Standards. Neben 36 individuell eingerichteten Zimmern und Suiten gibt es im privatgeführten Luxushotel 8 Banketträume bis 120 Personen für Feste, Tagungen und Events. Unsere Hotelgastronomie lädt zum Verweilen ein mit Heimat und Herzen im Topf und exklusiven, gastlichen Konzepten.