Restaurantleitung & Sommelier/Sommelière (m/w/d)

Restaurant 1831

Wir bewahren kulinarische Traditionen und überraschen gleichzeitig mit Neuem. Fine Dining neu gedacht, ungezwungen und ungewöhnlich.

Für unser ACHTZEHNEINUNDDREISSIG suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine Restaurantleitung & Sommelier/Sommelière (m/w/d).

Als Gastgeber*in des 1831 begeistern Sie unsere Gäste mit Expertise, Charme und einem feinen Gespür für Genuss. Gestalten Sie kulinarische und Wein-Momente mit dem Team des 1831 mit!

• Begrüßung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste mit einem herzlichen und professionellen Auftreten
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und aktive Mitarbeit im Service
• Fachkundige Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl
• Pflege und Weiterentwicklung unserer erlesenen Weinkarte
• Verantwortung für Lagerung und Inventur des Weinsortiments
• Durchführung von Weinverkostungen, Pairing-Events und Schulungen für das Serviceteam und Anleitung von Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam des 1831 zur perfekten Abstimmung von Speisen und Weinen

Was wird uns von Ihnen wünschen:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie und zertifizierte Weiterbildung zum Sommelier/zur Sommelière
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägte sensorische Fähigkeiten und tiefes Wissen über Weine
• Gastgebermentalität, Kommunikationsstärke und ein sicheres Auftreten
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken

Was Sie von uns erwarten können:

• Ein exklusives Arbeitsumfeld und ein motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastlichkeit
• Der Job bietet Raum für kreative Ideen und Mitgestaltung unseres kulinarischen Profils
• Training-on-the-job und interne Schulungen
• Mitarbeit an einem persönlichen und herzlichen Service im Segment der Privat- und Luxushotellerie
• Staff Rates in privat geführten Häusern unserer Kooperationen
• Ein sicherer Arbeitsplatz: unbefristeter Arbeitsvertrag
• Kostenlose Parkmöglichkeit bzw. ÖPNV-Zuschuss
• Kleine finanzielle Anreize (Benefit Card)
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schloss und F&B-Rabatte

Die Arbeitsvergütung orientiert sich an Ihrer individuellen Qualifikation und der Berufserfahrung. Die Stelle ist unbefristet und in Vollzeit zu besetzen.

„Zeigen Sie uns, was Sie begeistert – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!“

(bevorzugt per E-Mail - Anlagen bitte ausschließlich im pdf-Format: Lebenslauf, Zeugnisse und die Angabe einer Gehaltsvorstellung)

Bei Interesse finden Sie mehr uns und vom Restaurant 1831 auch auf Instagram.

Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG

Frau Barbara Wix l Human Resources Manager

August-Thyssen-Str. 51

45219 Essen

Das Schlosshotel Hugenpoet liegt inmitten des grünen Ruhrtals. Die Städte Essen und Düsseldorf sind unweit entfernt. Das Wasserschloss aus dem 17. Jahrhundert vereint edles Ambiente mit modernen Standards. Neben 36 individuell eingerichteten Zimmern und Suiten gibt es im privatgeführten Luxushotel 8 Banketträume bis 120 Personen für Feste, Tagungen und Events. Unsere Hotelgastronomie lädt zum Verweilen ein mit Heimat und Herzen im Topf und exklusiven, gastlichen Konzepten.