Zelfstandig werkend kok

Gasterij Het Ruiterhuys is een landelijk restaurant waar onze gasten aan het juiste adres zijn om Gewoon even Gastvrij te Genieten. Wij hebben niet voor niets gekozen voor de term Gasterij: restaurant klinkt meer als een plek voor een lunch of diner, terwijl Het Ruiterhuys zoveel meer is dan dat! Het is een plek waar gasten op ieder moment van de dag en op elk gewenst moment van de week welkom zijn. Waar gasten bijkomen van een lange boswandeling of duinrit. Waar gasten met kinderen of kleinkinderen de kinderboerderij bezoeken. Waar gasten genieten van een heerlijk glas en een goed gesprek met vrienden, terwijl men zich warmt aan het haardvuur en de kinderen zich uitleven op de speelweide. In onze Gasterij is iedereen welkom om overdag even binnen te stappen voor een kop koffie, gebakje of een heerlijke lunch. In de avond bieden wij een volwaardige menukaart, vol met eerlijke en heerlijke gerechten. Alles wordt vers bereid met producten van de streek en geserveerd in een warme, landelijke sfeer. Samen met ons team doen we er alles aan om onze gasten Gewoon Gastvrij te laten Genieten.

Als Zelfstandig Werkend Kok maak je deel uit van onze keukenbrigade. De brigade, onder leiding van onze chef-koks, staat iedere dag weer garant voor gastvrijheid en heerlijke gerechten. Je komt te werken in een geavanceerde keuken van het merk Rosval. Je werkt in een enthousiast team op een prachtige, drukbezogde locatie. Je werkt in wisselende diensten waarbij je producten en maaltijden (lunch of diner) bereidt. De diensten die je werkt zijn doordeweeks en in het weekend, het rooster wordt van te voren gepland. Indien mogelijk proberen we zoveel als mogelijk rekening te houden met ieders wensen hierin.

Je voornaamste werkzaamheden zullen onder andere bestaan uit:

• Het voorbereiden en bereiden van diverse gerechten en buffetten;
• Het tijdig bestellen van de benodigde producten;
• Het beheren van voorraden;
• Het toepassen en controleren van de HACCP-registratie.

Wij zijn op zoek naar iemand die passie heeft voor het vak en ieder gerecht tot in de puntjes verzorgt. Naast dat je flexibel bent is het noodzakelijk dat je stressbestendig bent. Je hebt aantoonbare werkervaring van meer dan 3 jaar en bij voorkeur een afgeronde opleiding zelfstandig werkend kok niveau 3. Daarnaast heb je kennis van het HACCP-reglementen en let je vanzelfsprekend strikt op de geldende kleding- en hygiënevoorschriften.

Wij bieden een contract voor bepaalde tijd, een marktconform salaris en een goede werksfeer waar hard werken en plezier hand-in-hand gaan op een van de uniekste horecalocaties in Noord-Holland.