Hamburg Müllermeister als Milling & Rheology Technologist m/f/d

For a world wide acting Food Ingredients Group we are looking for a Baker as (Senior) Application Technologist Baking m/f/d

• Der:die Milling & Rheology Technologist ist Teil des Forschungs- und Entwicklungsteams, das sich auf die Qualität und Funktionalität von Mehl und Teig konzentriert.
• Sie werden Ihr Fachwissen in den Bereichen Getreidechemie, Mühlentechnologie und Teigrheologie einsetzen, um so unsere Produkte und Prozesse weiter zu optimieren.
• Durch die enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Team Mitgliedern können Sie technische Unterstützung und innovative Lösungen sicherstellen.
• Da Enzyme der Schlüssel zu unserem Geschäft sind, verfügen Sie über ein profundes Wissen über Enzyme im Zusammenhang mit Mehl und Backwaren.

• Verantwortung für unsere Mühlen- und Mehlanalysen und enge Abstimmung der Aktivitäten mit der F&E sowie den Unternehmenszielen
• Durchführung von Getreide- und Mehlanalysen sowie Abgabe von Empfehlungen für die Mehlverbesserung
• Fachkundige:r Ansprechpartner:in für unsere Kunden hinsichtlich aller Fragen bezüglich Getreidemüllerei und Mehlqualität
• Konzeption und Durchführung von auf Kundenbedürfnisse zugeschnittene Mahlversuchen
• Entwicklung neuer Mehlbehandlungsrezepturen unter Verwendung verschiedener Zutaten
• Verfassen klarer und prägnanter Berichte und Präsentationen
• Recherche wissenschaftlicher Literatur zur Lösungsfindung
• Ergebnisspräsentationen für Vertrieb, Business Development und auf Konferenzen
• Bereitstellung von technischem Support für unsere Kunden sowie Zusammenarbeit mit dem Vertrieb bei Kundenprojekten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Müller:in oder/und Master-Abschluss in Lebensmitteltechnologie, Getreidewissenschaft oder Mühlentechnik
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Mühlenbranche
• Tiefes Verständnis von Getreide-/Mehlqualitäten und deren Auswirkungen auf die Verarbeitung und die Qualität des Endprodukts
• Vertrautheit mit den technischen Herausforderungen in Müllereien
• Fähigkeit, Mahlenversuche zu konzipieren und durchzuführen
• Vertiefte Kenntnisse der Verfahren und Technologien der Getreidemüllerei
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Kenntnisse im Umgang mit rheologischen Instrumenten (Farinograph, Extensograph, Alveograph, Texturanalysator)
• Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz gepaart mit Erfahrung im Projektmanagement
• Hoch motiviert, kreativ und eigenverantwortlich
• Flexibilität, generelle Reisebereitschaft und die Fähigkeit, sich auf Neues einzulassen
• Ausgezeichnete kommunikative und zwischenmenschliche Fähigkeiten
• Beherrschung der englischen Sprache und Grundkenntnisse in Deutsch; weitere Sprachen sind von Vorteil

Verschieden Benefits, wie

Jobrad, Jobticket, Kostenloses Obst, Kostenlose Getränke

Dienstgeräte

Mitarbeiter­events

Weiter­bildungen

mobiles Arbeiten

Flexible Arbeitszeiten

Ergonomischer Arbeitsplatz

Gesundheits­maßnahmen

Betriebliche Alters­vorsorge

Gute Verkehrs­anbindung

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm