Betriebsleiter mit Wirtepatent

Restaurant zu den zwei Raben

Stellenangebot: Betriebsleiter mit Wirtepatent

Eintritt ab: März 2026

Anstellung: Vollzeit

Über Fahr Erlebnis AG

Fahr Erlebnis AG - Die ErlebnisOase im Limmattal

Fahr Erlebnis bietet Erlebnisse aus Gastronomie, Events, Landwirtschaft, Natur und Tier für Gross und Klein. Diese Oase zum Verweilen für jedermann befindet sich auf dem eindrücklichen Klosterareal am Kloster Fahr direkt neben der Limmat.

Unsere ErlebnisOase vereint viele Zielgruppen. Ob Familien, Freunde, Wanderer, Brautpaare, Hundebesitzer oder Firmen, bei uns finden alle einen Platz zum Verweilen.

Über das Restaurant

Das Restaurant Zu den zwei Raben wird frisch saniert und auf den neusten Stand der Gastronomie gebracht. Das Restaurant wird das Zentrum des Kloster Areals sein und steht für herzliche Gastfreundschaft, regionale Küche und gemütliche Atmosphäre, in der sich Gäste wie zuhause fühlen. Unser Haus vereint Tradition mit frischen Ideen – und genau das suchen wir auch in unserem zukünftigen Wirt: Eine Persönlichkeit, die einen Betrieb führen möchten, mit Freude am Gastgebersein und dem Blick fürs Detail.

Was dich bei uns erwartet:

Als Wirt übernimmst du eigenverantwortlich die operative Leitung unseres Restaurants – mit Raum für eigene Ideen und einer familiären Umgebung. Je nach Stärke und Erfahrung kannst du dich ideal einbringen: z. B. Küche und/oder Service. Der Eventbereich wird ebenfalls über das Restaurant abgewickelt, dies wird eine enge Zusammenarbeit mit der Eventleitung erfordern.

Aufgaben – hier bist du Profi:

• Herzliche Betreuung unserer Gäste – vom ersten Händedruck bis zum letzten Espresso
• Organisation und Leitung des Tagesgeschäfts im Service und in der Küche
• Teamführung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden
• Kostenkontrolle
• Warenbestellung, Lagerverwaltung und Hygieneüberwachung
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Aktive Mitgestaltung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit der Inhaberseite

Qualifikationen – das hast du drauf:

• Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie (Küche und Service)
• Gastgebermentalität und Teamgeist
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität und ein Gespür für Qualität
• Betriebswirtschaftliches Denken
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus
• Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Benefits - was wir dir bieten:

• Eine verantwortungsvolle Rolle mit viel Gestaltungsspielraum
• Faire Bezahlung und transparente Kommunikation
• Wertschätzung, Vertrauen und ein familiäres Betriebsklima
• Langfristige Perspektive
• Gratis Parkplätze
• Erfolgsbeteiligung

Bist du bereit Verantwortung zu übernehmen und mit Leidenschaft ein Restaurant zu führen? Dann freuen wir uns sehr über deine Bewerbung. Sende uns dazu einen kurzen Lebenslauf und deine Vorstellungen, wie du das Restaurant führen wirst und welches Gastroangebot du umsetzen möchtest.

Fragen an:

+41 78 630 19 88