Konditormeister/in (m/w/d)

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🍫 ÜBER UNS

ELI Pralinen ist eine handgemachte vegane Pralinen-

Manufaktur am Kaiserstuhl in Südbaden.

Gegründet von Eli Seger, Konditorin mit Hintergrund

im 3-Sterne-Restaurant Aqua. Wir fertigen die

feinsten veganen Pralinen Deutschlands — mit echtem

Handwerk, hohem Anspruch und Liebe zum Detail.

Wir wachsen stark und suchen eine zweite hand-

werkliche Säule auf höchstem Niveau: eine Konditor-

meisterin oder einen Konditormeister, die mit Eli

gemeinsam die Manufaktur aufs nächste Level bringt.

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⚡ DEINE ROLLE

Du übernimmst Verantwortung für die operative

Produktion und arbeitest direkt an Eli's Seite —

auf Augenhöhe, mit echtem Gestaltungsraum.

Du bist der handwerkliche Anker für unser Team,

sicherst Qualität auf Sterne-Niveau und entwickelst

mit Eli zusammen unser Sortiment weiter.

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- Operative Leitung der Pralinen-Produktion auf

höchstem handwerklichen Niveau

- Sortiments- und Rezeptur-Entwicklung mit Eli

- Anleitung und Weiterbildung von Konditor-Gesellen

und Quereinsteigern

- Verantwortung für gleichbleibend hohe Qualität

und Hygienestandards

- Optimierung von Produktionsprozessen in einer

wachsenden Manufaktur

- Vertretung Eli's in operativen Themen

- Mitwirkung an strategischen Entscheidungen rund

um Produkt, Sortiment und Manufaktur-Aufbau

- Konditormeister/in mit abgeschlossener Meister-

prüfung

- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Premium-

Konditorei, Manufaktur oder Sterne-Gastronomie

- Sicher in Couverture-Verarbeitung, Temperierung,

Ganache und Pralinen-Techniken auf höchstem Niveau

- Führungs- oder Anleitungserfahrung — du kannst

Wissen weitergeben und Menschen entwickeln

- Hoher Qualitätsanspruch an dich und dein Handwerk

- Eigenständige, strukturierte und vorausschauende

Arbeitsweise

- Echte Macher-Mentalität — du wartest nicht auf

Anweisungen, sondern siehst, was zu tun ist

- Lust, ELI Pralinen mit eigenen Ideen voranzubringen

- Perfekte Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

- Bereitschaft zum Umzug nach Ihringen / Freiburg /

Kaiserstuhl, falls nicht in der Nähe

- Überdurchschnittliches Meistergehalt ab dem

ersten Monat

- Mo–Fr 7:00 bis 15:00 Uhr — keine Wochenenden,

keine Schichten, keine Feiertage

- Überstunden bekommst du als Freizeit zurück

- Echte Gestaltungsfreiheit — du baust die

Produktion mit auf

- Augenhöhe mit Eli — gemeinsame Sortiments- und

Produktentwicklung

- Hochwertiges Equipment in einer hellen, gut

ausgestatteten Manufaktur

- Wachsen mit der Marke — echte Karriere-Perspektive

in einer Manufaktur mit großen Zielen

- Standort Kaiserstuhl — 25 Min von Freiburg,

Schwarzwald und Elsass in der Nähe

📩 SO BEWIRBST DU DICH

Bewirb dich formlos mit:

- Kurzem Anschreiben (warum gerade ELI?)

- Lebenslauf mit Stationen und Erfahrung

- Optional: Beispiele deiner Arbeit (Fotos)

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

Schoki Grüße

Eli