Hotel- und Gaststättengewerbe

der Weinlobbyist - Bistro&Weinbar

Deutschland

Im Mai wird bei uns alles rausgerissen, was quietscht, tropft oder nervt – wir bauen eine komplett neue Vollküche. Kein Aufwärmen, kein Improvisieren, kein „geht schon irgendwie“. Ab dem 1. Juni 2025 suchen wir jemanden, der/die weiß, wie man eine Küche führt, motiviert ist und richtig gutes Essen macht. Wir machen Casual Fine Dining mit Winefood. Heißt: Qualität, Geschmack, Saison – aber bitte ohne steife Attitüde.

**Der Weinlobbyist:**

Was einst (noch) als Bistro & Weinbar startete, wird nach dem Umbau offiziell zum Restaurant & Weinbar. Seit Februar 2020 trotzen wir dem Sturm – mitten in der Pandemie eröffnet und trotzdem nicht untergegangen. Unsere Weinkarte? Ein flüssiges Manifest mit über 600 Positionen. Die Presse ist uns gewogen, die Restaurant-Guides auch – und unsere Gäste sowieso. Platz haben wir übrigens auch genug: 36 Menschen finden im Gastraum Platz, 42 können im lauschigen Innenhof anstoßen und wer eine größere Runde plant – unser Veranstaltungsraum im Obergeschoss bietet Raum für 40 Genießer.

## Aufgaben

**Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):**

*   Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.
*   Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.
*   Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing & Geschmack.
*   Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.
*   Du bist kreativ und kannst neue Gerichte kreieren.

## Qualifikation

Ausbildung und jede Menge Erfahrung!

## Benefits

**Was du von uns bekommst (neben Wein und ganz viel kostenfreie Liebe):**

*   Einen echten Neuanfang – keine Altlasten, kein Chaos, keine Ausreden.
*   Faire Bezahlung.
*   Zuschuss für Deutschlandticket.
*   Regelmäßige Betriebsausflüge.
*   Ein Umfeld, in dem man gerne arbeitet (und vielleicht sogar ein bisschen lacht).
*   Den Spielplatz, den du brauchst, um gutes Essen zu machen.
*   Und: ein Küchenkonzept, die du wirklich mitgestalten und dich verwirklichen kannst.

**Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):**

*   Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.
*   Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.
*   Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing & Geschmack.
*   Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.
*   Du bist kreativ und kannst neue Gerichte, ohne Gourmet Attitude, kreieren.
*   Du hast keine Angst davor, die Spülmaschine selber zu bedienen.
*   Du weißt, was bei der Arbeit "kleines Team" bedeutet.

Angestellte/r

Teamleitung

<p>Im Mai wird bei uns alles rausgerissen, was quietscht, tropft oder nervt – wir bauen eine komplett neue Vollküche. Kein Aufwärmen, kein Improvisieren, kein „geht schon irgendwie“. Ab dem 1. Juni 2025 suchen wir jemanden, der/die weiß, wie man eine Küche führt, motiviert ist und richtig gutes Essen macht. Wir machen Casual Fine Dining mit Winefood. Heißt: Qualität, Geschmack, Saison – aber bitte ohne steife Attitüde.</p>
<p><strong>Der Weinlobbyist:</strong></p>
<p>Was einst (noch) als Bistro &amp; Weinbar startete, wird nach dem Umbau offiziell zum Restaurant &amp; Weinbar. Seit Februar 2020 trotzen wir dem Sturm – mitten in der Pandemie eröffnet und trotzdem nicht untergegangen. Unsere Weinkarte? Ein flüssiges Manifest mit über 600 Positionen. Die Presse ist uns gewogen, die Restaurant-Guides auch – und unsere Gäste sowieso. Platz haben wir übrigens auch genug: 36 Menschen finden im Gastraum Platz, 42 können im lauschigen Innenhof anstoßen und wer eine größere Runde plant – unser Veranstaltungsraum im Obergeschoss bietet Raum für 40 Genießer.</p>
<h2 id="aufgaben">Aufgaben</h2>
<p><strong>Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):</strong></p>
<ul>
<li>Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.</li>
<li>Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.</li>
<li>Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing &amp; Geschmack.</li>
<li>Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.</li>
<li>Du bist kreativ und kannst neue Gerichte kreieren.</li>
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<h2 id="qualifikation">Qualifikation</h2>
<p>Ausbildung und jede Menge Erfahrung!</p>
<h2 id="benefits">Benefits</h2>
<p><strong>Was du von uns bekommst (neben Wein und ganz viel kostenfreie Liebe):</strong></p>
<ul>
<li>Einen echten Neuanfang – keine Altlasten, kein Chaos, keine Ausreden.</li>
<li>Faire Bezahlung.</li>
<li>Zuschuss für Deutschlandticket.</li>
<li>Regelmäßige Betriebsausflüge.</li>
<li>Ein Umfeld, in dem man gerne arbeitet (und vielleicht sogar ein bisschen lacht).</li>
<li>Den Spielplatz, den du brauchst, um gutes Essen zu machen.</li>
<li>Und: ein Küchenkonzept, die du wirklich mitgestalten und dich verwirklichen kannst.</li>
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<p><strong>Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):</strong></p>
<ul>
<li>Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.</li>
<li>Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.</li>
<li>Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing &amp; Geschmack.</li>
<li>Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.</li>
<li>Du bist kreativ und kannst neue Gerichte, ohne Gourmet Attitude, kreieren.</li>
<li>Du hast keine Angst davor, die Spülmaschine selber zu bedienen.</li>
<li>Du weißt, was bei der Arbeit &quot;kleines Team&quot; bedeutet.</li>
</ul>


Chefköchin:Chefkoch

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