Hotel- und Gaststättengewerbe

Creutzenberg GmbH & Co. KG

Deutschland

In unserem Restaurant Gute Stube in der Villa Breeksee servieren wir unseren Gästen aus dem Haus und von außerhalb klassische Lieblinge à la carte sowie täglich das „Menü des Tages“ – unsere Interpretation der Halbpension. Vom Hotelrestaurant im „Nebenbeibetrieb“ ist das Restaurant in der ersten Reihe direkt am Weststrand weit entfernt: Kleine Karte, hohe Qualität, saisonale Zugaben sowie faire Preise für unsere lieben Gäste, zu denen sowohl Inselroutiniers als auch jede Menge Neukunden gehören. Ein gepflegtes Ambiente, guter Service und natürlich gleichbleibender Output ist uns wichtig.

Zur Leitung unseres Teams in der Küche auf Norderney suchen wir eine/n Küchenchef/in (m/w/d).

## Aufgaben

Zu den Aufgaben unseres Küchenchefs gehören – neben der Übernahme eines Postens in der Zubereitung – die gesamte Organisation des Küchenbereichs des Restaurants und die Anleitung der Kollegen sowie Auszubildenden. Eine wirtschaftliche Budgetplanung, sowie die Erbringung stets hochqualitativer Küchenergebnisse liegen uns ebenso am Herzen, wie der sorgfältige Umgang mit Material und Ressourcen und die Aufrechterhaltung eines gut funktionierenden und freundlichen Betriebsklimas. Des Weiteren fallen die Erstellung des Angebots in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten und der Geschäftsleitung ebenso wie die enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung zur Sicherstellung einen reibungslosen Ablaufs in die Zuständigkeiten dieser Position.

## Qualifikation

Eine abgeschlossene Ausbildung und entsprechende Berufserfahrung sind in dieser Position Pflicht, über ein ordentliches Maß an Motivation freuen wir uns ebenso wie über eine sehr gut organisierte Arbeitsweise, Spaß am Job sowie Führungs-, Motivations- und Teamfähigkeit.

Direkter Vorgesetzter in dieser Position ist unser F&B-Manager, der fachlich und organisatorisch für alle Restaurants und Bars der Creutzenberg GmbH & Co. KG auf Norderney zuständig ist.

Auskunft über detaillierte Abläufe und Aufgaben geben wir Ihnen gerne in einem persönlichen Gespräch.

Vertragsbeginn | ab 1. April 2020, früher oder später nach Absprache möglich

Vertragsende | unbefristet, ganzjährig

Arbeitszeit | Vollzeit, nach Absprache

Gehalt | nach Absprache

Logis | ein Personalzimmer kann bei Bedarf gestellt werden

Weiterbildung | Weiterbildungsmaßnahmen werden nach entsprechender Absprache übernommen

Bewerbung | für diese Stelle benötigen wir einen Lebenslauf, einen Ausbildungsnachweis und Arbeitszeugnisse, ggf. Nachweis über die Ausbildereignung

Angestellte/r

In unserem Restaurant Gute Stube in der Villa Breeksee servieren wir unseren Gästen aus dem Haus und von außerhalb klassische Lieblinge à la carte sowie täglich das „Menü des Tages“ – unsere Interpretation der Halbpension. Vom Hotelrestaurant im „Nebenbeibetrieb“ ist das Restaurant in der ersten Reihe direkt am Weststrand weit entfernt: Kleine Karte, hohe Qualität, saisonale Zugaben sowie faire Preise für unsere lieben Gäste, zu denen sowohl Inselroutiniers als auch jede Menge Neukunden gehören. Ein gepflegtes Ambiente, guter Service und natürlich gleichbleibender Output ist uns wichtig.
Zur Leitung unseres Teams in der Küche auf Norderney suchen wir eine/n Küchenchef/in (m/w/d).
<h2 id="aufgaben">Aufgaben</h2>
Zu den Aufgaben unseres Küchenchefs gehören – neben der Übernahme eines Postens in der Zubereitung – die gesamte Organisation des Küchenbereichs des Restaurants und die Anleitung der Kollegen sowie Auszubildenden. Eine wirtschaftliche Budgetplanung, sowie die Erbringung stets hochqualitativer Küchenergebnisse liegen uns ebenso am Herzen, wie der sorgfältige Umgang mit Material und Ressourcen und die Aufrechterhaltung eines gut funktionierenden und freundlichen Betriebsklimas. Des Weiteren fallen die Erstellung des Angebots in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten und der Geschäftsleitung ebenso wie die enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung zur Sicherstellung einen reibungslosen Ablaufs in die Zuständigkeiten dieser Position.
<h2 id="qualifikation">Qualifikation</h2>
Eine abgeschlossene Ausbildung und entsprechende Berufserfahrung sind in dieser Position Pflicht, über ein ordentliches Maß an Motivation freuen wir uns ebenso wie über eine sehr gut organisierte Arbeitsweise, Spaß am Job sowie Führungs-, Motivations- und Teamfähigkeit.
Direkter Vorgesetzter in dieser Position ist unser F&amp;B-Manager, der fachlich und organisatorisch für alle Restaurants und Bars der Creutzenberg GmbH &amp; Co. KG auf Norderney zuständig ist.
Auskunft über detaillierte Abläufe und Aufgaben geben wir Ihnen gerne in einem persönlichen Gespräch.
Vertragsbeginn | ab 1. April 2020, früher oder später nach Absprache möglich
Vertragsende | unbefristet, ganzjährig
Arbeitszeit | Vollzeit, nach Absprache
Gehalt | nach Absprache
Logis | ein Personalzimmer kann bei Bedarf gestellt werden
Weiterbildung | Weiterbildungsmaßnahmen werden nach entsprechender Absprache übernommen
Bewerbung | für diese Stelle benötigen wir einen Lebenslauf, einen Ausbildungsnachweis und Arbeitszeugnisse, ggf. Nachweis über die Ausbildereignung

Küchenchef/in (m/w/d)

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