Contrat d'apprentissage BAC PRO commercialisation et service en restaurant H/F

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME L'ECOLE à Grignan (26230) recherche un/une apprenti(e). Intégré(e) au sein de notre équipe et accompagné(e) par notre responsable de salle, vous participerez activement à la vie du service dans le cadre de votre préparation au Bac pro commercialisation et service en restaurant.

Le groupe se compose de :
- Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin.
- La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro.
- Le Café des Vignerons : café de village.
- Le Caveau des Vignerons : produits du terroir.

Nous proposons un contrat d'apprentissage dans le cadre de la convention des Hôtels cafés restaurants.

Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de salle :

AU QUOTIDIEN

• Dresser les tables

• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte

• Traiter une commande

• Saisir une commande sur informatique

• Réaliser un service en salle

• Veiller à la satisfaction d'un client

• Encaisser le montant d'une vente

• Débarrasser une table

• Nettoyer une salle de réception

• Connaitre les modes d’encaissement

• Prise de réservation sur tablette numérique

Vos compétences

QUALITES PRINCIPALES :

• Sens de la communication

• Excellente présentation

• Rigoureux(se) et méthodique

FORMATION

• Bac pro commercialisation et service en restaurant au sein de l'ECOLE des Maisons du Clair de La Plume

Avantages

• Réductions sur les cartes de nos restaurants

• Site CSE