Chef de Partie (m/w/d)

Es gibt Arbeitsplätze – und es gibt Orte, an denen man ankommt...

Chez Madlen wird so ein Ort.

Ein bisschen Frankreich mitten in Wiesbaden, wo guter Geschmack nicht nur auf dem Teller, sondern auch im Miteinander zählt. Unser Bistro/Café/Feinkostladen wird im Herbst seine Tore eröffnen und du kannst ab Tag 1 Teil des Abenteuers werden.

Wir bauen ein Team auf, das sich gegenseitig unterstützt und die gleiche Leidenschaft teilt: exzellente Gastronomie mit Herz.

Stelle erst ab Oktober verfügbar.

Bei uns gibt’s keine klassische Küchenhierarchie – sondern ein kleines, engagiertes Team, das gemeinsam arbeitet, voneinander lernt und mit echter Leidenschaft kocht und bäckt.

Ob Pâtisserie oder warme Küche – bei Chez Madlen machen wir alles selbst und mit Liebe zum Detail. Und genau dafür suchen wir dich!

Du bist entweder…

• ein:e junge:r Köch:in mit Herz für Desserts, Tartes & Teig
  oder
• ein:e Konditor:in mit Lust, auch herzhafte Gerichte zuzubereiten

…und du liebst es, dich weiterzuentwickeln, neue Techniken zu lernen und in einem Team zu arbeiten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und inspiriert.

Was dich erwartet

• Du bereitest alle Speisen nach Rezept zu – konsequent, sauber und mit Liebe zum Detail.
• Du übernimmst Warenbestellungen und prüfst Lieferungen.
• Du kontrollierst Qualität, Lagerbestände und hältst Ordnung.
• Du setzt Hygienestandards um, dokumentierst Prozesse und hältst deine Station in Schuss.
• Du arbeitest teamübergreifend mit Service zusammen.

Darauf solltest du Lust haben

• Ein Arbeitsplatz, an dem du nicht in einer Station feststeckst, sondern wirklich mitgestalten darfst
• Französische Klassiker und moderne Interpretationen, saisonal wechselnd
• Ein Team, das auf Augenhöhe arbeitet, lacht, lernt und gemeinsam wächst
• Faire Arbeitszeiten, digitale Abläufe und ein respektvoller Umgang
• Weiterbildungsmöglichkeiten und langfristige Perspektiven in einem wachsenden Unternehmen
• Wochenenden und Abenddienste? Kein Problem, du packst mit an.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Konditor (oder beides im Herzen). Idealerweise Erfahrung in der Pâtisserie oder Interesse daran, dich dort einzuarbeiten
• Du arbeitest gern nach klaren Rezepturen und verstehst, dass Kreativität Struktur braucht.
• Du kannst einen Posten eigenständig führen, mitdenken und organisieren – inklusive Selbstkontrolle und Bestellungen.
• Du hast ein Händchen für frische Lebensmittel und weißt, wie man sie respektvoll verarbeitet.
• Du willst dich einbringen, dein Umfeld verbessern und als Teil des Teams wachsen.
• Du bist zuverlässig, flexibel, hast Humor – und nimmst deine Arbeit ernst.

Wir bauen ein Ort, an dem du wachsen kannst – mit einem Team, das sich eher wie eine kleine Familie anfühlt als wie eine Belegschaft. Hier zählt jede Stimme, hier kannst du dich einbringen und weiterentwickeln.

✨ Spannende Zuschläge und faire Sonderprämien – weil Leistung gesehen und belohnt werden soll. Das bedeutet auch: Faire Bezahlung, transparente Trinkgeldbeteiligung und ein minutengenaues Arbeitszeitkonto – keine unbezahlten Überstunden.

📱 Digitale Tools für alles, was den Alltag leichter macht – von der Schichtplanung bis zum Bestellwesen. Technik ist bei uns kein Selbstzweck, sondern eine echte Hilfe.

📅 Flexible Schichtpläne, damit dein Leben nicht zu kurz kommt.

🥖 Arbeiten mit den besten Produkten – ehrlich, handwerklich, mit echter Qualität.

👩‍🍳 Ein Team, das zusammenhält, gemeinsam lacht und einander den Rücken stärkt.

🥐 Mitarbeiterrabatte – weil wir finden, dass jede:r den vollen Chez Madlen-Genuss erleben sollte.

🎓 Monatliche Weiterbildungen, Verkostungen und Team-Events – weil wir nie aufhören, dazuzulernen.

Du musst nicht perfekt sein – aber du solltest brennen. Für gutes Essen, für echtes Handwerk und für ein Miteinander, das auf Vertrauen und Freude basiert.

Klingt nach dir? Dann schreib uns ein paar Zeilen und schick deinen Lebenslauf. Wir freuen uns, dich kennenzulernen!