Sous Chef (m|w|d) im Café Restaurant Mozart | 1010 Wien

Dürfen wir uns bei Ihnen bewerben?

Wir, die Familie Querfeld führen in drei Generationen 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Q-Held:innen. Gemeinsam arbeiten wir an einzigartigen Standorten in Wien. In traditionellen Wiener Kaffeehäusern, australischem Pub, Restaurant an der Alten Donau, Gasthaus in Kagran, Landtmann´s Original Manufaktur, Consulting sowie unserem Online-Shop bieten wir vielfältige Karrieremöglichkeiten an.
Das Café Restaurant Mozart ist seit über 200 Jahren eine der ersten Adressen der Wiener Kaffeehauskultur und teilt sich gemeinsam mit unserem australischen Pub Crossfield´s eine Küche. Als Koch | Köchin in unserem Team erleben Sie kulinarische Vielfalt. Vom Kalbsbutterschnitzel bis zum Krokodilsteak.

Öffnungszeiten: Mo - So 08:00 bis 23:45 Uhr.
90 Sitzplätze im Lokal und 180 Sitzplätze im Schanigarten.
Anstellung: 40 Stunden / 5-Tage-Woche | Vollzeit | ab sofort.
Dienstort: Albertinaplatz 2, 1010 Wien (5min von U1, U2, U4-Station Karlsplatz entfernt).

Ihre Aufgaben:

Gemeinsam mit unserem Küchenchef führen Sie unser Küchenteam und sind verantwortlich für die Produktion und Zubereitung aller Speisen. Zu Ihren Aufgaben gehören Kontrolle und Einhaltung des Hygiene- und Qualitätsstandards, Durchführung der Inventur, Unterstützung des Küchenchefs in administrativen und organisatorischen Belangen sowie die Mithilfe bei der Einschulung und Ausbildung von Lehrlingen.

Womit Sie sich bei uns bewerben:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch | Köchin (m|w|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Erfahrung als Sous-Chef im à-la-carte Geschäft und Veranstaltungsbereich.
• Früh-, Spät- & Wochenenddienste sind kein Problem für Sie.
• Mit einer sauberen und hygienischen Arbeitsweise und einem hohen Anspruch an Qualität.
• Mit der Fähigkeit ein Küchenteam zuvorkommend, wertschätzend und motivierend zu führen.
• Unternehmerisches Denken und ausprägten Qualitätsbewusstsein.
• Sie überlassen nichts dem Zufall und behalten stehts den Überblick.

Wir bieten:

• Ein Familienunternehmen seit 1976.
• Wir sind ein Leitbetrieb Austria & tragen die Auszeichnung TOP-Lehrbetrieb.
• Geregelte Arbeitszeiten, keine Teildienste.
• Gute öffentliche Erreichbarkeit | U1, U2, U4-Station Karlsplatz.
• Modernste technische Ausstattung.
• Eine Vielzahl an hausgemachten Produkten aus unserer Landtmann´s Original Manufaktur, welche den Arbeitsablauf erleichtern.
• Kulinarische Ausrichtung: Wiener & australische Speisen. Eine Küche - zwei Lokale. Café Restaurant Mozart & Crossfield´s Australien Pub.
• Individuelle Weiterbildungsmaßnahmen in unserer Querfeld-Helden Akademie, Präsenz und Online.
• Zahlreiche Mitarbeiterevents wie Ehrungen, Saisonfest, Weihnachtsfeier mit all unseren 350 Mitarbeiter:innen.
• Exklusive Angebote in unserer Q-Held Mitarbeiterapp - 30% Ermäßigungen in allen Querfeld-Betrieben & im Onlineshop.
• Kostenlose Gesundheitsangebote: Stressfrei-Coaching, Beweglichkeits-Boost & Vorsorgecheck.
• Individuelle Karrieremöglichkeiten.
• Pünktliche Gehaltszahlung, immer vor Monatsletzten.
• Der Kollektivvertrag-Mindestlohn beginnt bei monatlich EUR 2.178,- brutto (40 Wochenstunden). Tatsächliche Lohnvereinbarung erfolgt beim ersten Vorstellungsgespräch. Die Überzahlung richtet sich nach Ihrer Qualifikation.

350 Mitarbeiter. 10 Betriebe. 1 Familie.
Ihre Ansprechperson im Café Restaurant Mozart:
Peter Hrcka, Küchenchef
Bewerber-Hotline: +43 676 7845 821