Junior Souschef, Chef de Party & Demi Chef

Angestellte/r

Weitere Berufe

Arbeiten in der Oberliga der Bayrischen Gastronomie.

„DIE“ Münchner Gaststätte und Biergarten sucht ab sofort:

Junior Souschef, Chef de Party & Demi Chef

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Im Augustiner-Keller findet man das ganze Jahr über traditionell gemütliches Ambiente vereint mit Gastronomie auf hohem Niveau. Trotz unserer Größenordnung machen wir fast noch alles selber. Wir zerlegen noch frisches Wild und ganze Rinder. Deswegen machen auch Schulungen für den Bayerischen Hotel und Gaststättenverband.

Aus diesen Gründen sucht unser Qualitäts-orientiertes Team nach Verstärkung!

Aufgaben

Zubereitung von Speisen für das à-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
Verarbeitung frischer Zutaten, überwiegend aus eigener Produktion
Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung wechselnder kalter und warmer Speisen nach Rezepturvorgaben
Anrichten der Speisen
Sicherung einer gleichbleibenden Qualität
Veranstaltungsservice nach Bedarf
Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften nach HACCP
Sorgsamer und nachhaltiger Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten

Qualifikation

keine Deutschkenntnisse erforderlich!
Sprachkenntnisse aus den Balkanländern vom Vorteil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Höfliche Umgangsformen, Teamgeist und Zuverlässigkeit
Verantwortungsbewusstsein und eine saubere, selbstständige Arbeitsweise
Spaß am Arbeiten im Team
Freude und Engagement beim Erarbeiten und Ausprobieren von neuen Rezepturen und saisonalen Speisen
Hohe Qualitätsorientierung
Körperliche Belastbarkeit
Schichtbereitschaft