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Küchenleitung (m/w/d) in Freigericht

Angestellte/r

Weitere Berufe

Bundesweit betreuten wir als ArteCare GmbH & Co.KG 15 Pflegeeinrichtungen mit unterschiedlichen Schwerpunkten. Seit Juni 2024 sind wir zusätzlich Betreiber der MENetatis Gruppe, welche aktuell 17 Standorte in fünf Bundesländern betreibt.

Bei ArteCare GmbH & Co.KG stellen wir eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) ein, die unsere Werte des Wachstums, des Respekts, der Teamarbeit und des Vertrauens teilen.

Aufgaben

Anleitung der Mitarbeiter und Überwachung der organisatorischen Abläufe Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter
Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes
Einarbeitung und Schulung der Mitarbeiter
Vor und Nachkalkulation
Erstellung des Rahmenspeiseplanes
Betreuung und Durchführung von Veranstaltungen
Einkauf und Lagerung
Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften
Herstellung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen.
Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen
Ansprechpartner für Bewohner und Mitarbeiter
Planung der Dienstzeiten
Erstellung von Speiseplänen
Kulinarische Planung von Veranstaltungen
Einkauf und Lagerung
Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften
Zubereitung von Speisen
Ansprechpartner für Bewohner und Mitarbeiter
Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung

Qualifikation

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und in diesem Bereich bereits einschlägige Berufserfahrung gesammelt. Idealerweise verfügst Du auch über Erfahrung in der Systemgastronomie. Du bist bereit für den nächsten Schritt in der Karriere, möchtest mehr Verantwortung übernehmen und Dich in die Aufgaben eines Küchenleiters einarbeiten.