Responsable Retail (H/F/D)

K. Lee Trading GmbH, une entreprise familiale basée à Zurich, est spécialisée dans l’importation et la distribution de produits alimentaires ainsi que de cosmétiques coréens et japonais. En plus de nos boutiques populaires YumiHana et YumiHana Beauty, nous développons activement notre activité B2B et renforçons nos relations commerciales avec des restaurants, des détaillants et d’autres partenaires de distribution.

Afin de poursuivre le développement de nos structures de vente au détail hors ligne, nous recherchons dès que possible ou à convenir une personnalité entreprenante et dotée de solides compétences en leadership pour le poste de :

Head of Retail (100 %, H/F/D)

Le/La Head of Retail est responsable de l’ensemble des magasins de détail physiques de K. Lee Trading GmbH (actuellement YumiHana et YumiHana Beauty) et veille au développement économique, opérationnel et stratégique de notre réseau de filiales.

Responsabilités de leadership

• Supérieur hiérarchique direct des responsables de magasin – responsabilité disciplinaire et fonctionnelle
• Encadrement, développement et coaching des responsables de magasin
• Introduction de standards de management uniformes
• Mise en œuvre de la culture d’entreprise (développement, motivation, fidélisation des collaborateurs, culture de service homogène)
• Conduite d’entretiens d’objectifs et de feedback
• Planification du personnel en collaboration avec les RH
• Soutien au recrutement, à la formation et à la planification de la relève pour les collaborateurs des magasins

Responsabilité du chiffre d’affaires et de la performance

• Responsabilité budgétaire (budget annuel retail, respect des budgets par site, prévisions, planification des investissements)
• Introduction et définition d’objectifs de chiffre d’affaires par magasin
• Définition et suivi des KPI (chiffre d’affaires, marge brute, ratio coûts du personnel, rotation des stocks, shrinkage, etc.)
• Analyse des indicateurs économiques
• Définition de mesures concrètes visant à augmenter le chiffre d’affaires et l’efficacité
• Reporting régulier à la direction

Opérations et standards

• Introduction et mise en œuvre de standards retail communs à l’entreprise, lorsque cela est pertinent
• Suivi et accompagnement d’initiatives spécifiques à chaque site
• Garantie du respect des standards de marque (CI/CD, présentation des produits, visual merchandising)
• Garantie d’une expérience d’achat positive et orientée client
• Optimisation des processus de travail et des workflows
• Contrôle du respect des dispositions légales avec le soutien du QM (sécurité alimentaire, sécurité au travail, loi sur le travail, prévention des accidents)

Suivi des magasins et opérations quotidiennes

• Visites régulières de tous les sites
• Garantie du bon déroulement des opérations
• Réalisation d’audits de magasins en collaboration avec le QM
• Soutien lors de défis opérationnels sur place
• Gestion de crise (réclamations clients graves, maintien de la continuité des opérations en cas d’absences ou de conflits du personnel, gestion des escalades en cas d’écarts de qualité ou de processus)

Gestion des marchandises et coordination des stocks

• Suivi des niveaux de stock
• Réalisation d’analyses régulières des inventaires
• Coordination avec l’équipe de l’entrepôt principal
• Garantie d’une disponibilité optimale des marchandises
• Réduction des pertes et des surstocks
• Contrôle continu des dates de péremption (DLC/DDM)
• Contribution à l’assortiment et aux catégories (retours sur les besoins du marché et des clients au service achats, tests de nouveaux produits et concepts)

Expansion, développement des sites et évolution stratégique

• Responsabilité de la recherche et de l’évaluation de nouveaux emplacements
• Analyse du marché et de la concurrence
• Développement d’une stratégie retail à long terme
• Identification de nouvelles opportunités commerciales
• Conduite des négociations pour les contrats de location et l’attribution de mandats
• Accompagnement des rénovations et de la planification des magasins
• Direction de projet lors de nouvelles ouvertures
• Développement, conception et présentation de nouveaux concepts retail et formats de magasins

Marketing et promotions

• Collaboration étroite avec l’équipe marketing
• Coordination et mise en œuvre de promotions et de campagnes
• Pilotage des activités marketing locales
• Garantie d’une communication cohérente dans l’ensemble des magasins.

Profil recherché

• Formation achevée en économie d’entreprise ou formation équivalente
• Plusieurs années d’expérience en management dans le retail, dans une fonction comparable
• Expérience dans la gestion de structures multi-filiales
• Forte affinité avec les chiffres et excellente compréhension des KPI
• Esprit analytique et stratégique
• Excellentes compétences en communication et capacité d’affirmation
• Disponibilité à se déplacer régulièrement au sein de la Suisse
• Forte orientation service et client
• Méthode de travail structurée, autonome et orientée solutions
• Expérience en gestion de projets
• Intérêt pour la culture et la cuisine coréennes et japonaises

Langues

• Allemand ou français langue maternelle avec de très bonnes connaissances de l’autre langue nationale
• Bon niveau d’anglais à l’oral
• Des connaissances en coréen et/ou en japonais constituent un atout.

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet, comprenant une lettre de motivation, vos prétentions salariales ainsi que votre curriculum vitae.

Veuillez noter que les candidatures ne comprenant pas ces documents ne pourront malheureusement pas être prises en considération. Les certificats de travail et diplômes constituent un avantage et peuvent être joints à votre dossier.

Les candidatures incomplètes ainsi que les candidatures soumises par des agences de recrutement ne pourront pas être prises en compte.