Leitung Food & Beverage 100% Stelle, URBANSURF Zürich

WE ARE HIRING, KOMM INS TEAM!

Du wirst Teil der Geschäftsleitung und gestaltest die Gastronomie von Urbansurf aktiv mit. Von der Teamführung über innovative Küchenkonzepte bis hin zur erfolgreichen Eventbegleitung kannst du dein Wissen und deine Ideen einbringen und so die Zukunft unserer Gastronomie mitprägen.

• Gesamtverantwortung für unseren Gastronomiebereich – personell, operativ und logistisch – für einen reibungslosen, hochwertigen und wirtschaftlich erfolgreichen Ablauf
• Führung, Planung und Coaching des Gastro-Teams, inklusive
• Schichtplanung und Aufgabenverteilung
• Sicherstellung der Einhaltung der L-GAV-Vorgaben (Entlöhnung, Arbeitszeiten, Ruhetage, Feiertage)
• Bedarfsplanung für das Team, inkl. Rekrutierung neuer Mitarbeitender in enger Abstimmung mit der Geschäftsleitung
• Entwicklung und Umsetzung des Küchenangebots gemeinsam mit deinem Team – nach klaren Konzeptvorgaben, aber mit Raum für kreative Ideen
• Budget- und Preiskalkulationen sowie Verantwortung für die Budgeteinhaltung
• Einkauf, Lagerhaltung, Qualitätskontrolle und Verrechnung der Lebensmittel
• Gewährleistung der HACCP-Standards und Weiterentwicklung unserer Qualitätsprozesse
• Mitgestaltung und Durchführung von Gastro-Events
• Direkter Kontakt zu unseren Gästen – von Betreuung bis Feedbackmanagement
• Aktive operative Mitarbeit im Tagesgeschäft – du packst selbst mit an, wenn’s drauf ankommt
• Enge Zusammenarbeit mit der übrigen Geschäftsleitung und aktive Rolle in gesamtunternehmerischen Entscheidungen

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotelfach, mit Führungserfahrung
• Fundierte Kenntnisse in Personalführung, Budgetplanung und Qualitätsmanagement
• Erfahrung in Eventorganisation und Gästebetreuung
• Kenntnisse der L-GAV-Vorgaben und HACCP-Richtlinien
• Unternehmerisches Denken, Organisationsgeschick und Hands-on-Mentalität
• Motivierende Führungspersönlichkeit, die gerne im Team arbeitet und inspiriert
• Lust, Verantwortung als Teil der Geschäftsleitung zu übernehmen und die Zukunft aktiv mitzugestalten

WIR BIETEN DIR

• Eine Schlüsselrolle mit direktem Einfluss auf die Weiterentwicklung unseres Unternehmens
• Viel Gestaltungsspielraum bei Konzepten und Organisation
• Ein modernes Arbeitsumfeld mit motivierten Mitarbeitenden und top ausgestatteter Gastronomie
• Attraktive Anstellungsbedingungen
• Ein engagiertes Team, das Freude an Zusammenarbeit und Erfolg hat

Der Stellenantritt erfolgt auf Vereinbarung. Sende uns bitte deine Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse. Einsendeschluss ist der 30.09.2025.

Wir freuen uns auf dich!

URBANSURF