Operative:r Produktionsleiter:in 100%

Hello TINYFriend! Du möchtest Verantwortung in einem wachsenden Jungunternehmen übernehmen? Der kleine Fisch sucht für seine grosse Reise eine:n operative:n Produktionsleiter:in, die:der den täglichen Betrieb in der Produktion und Logistik verantwortet und damit die Produktion als zuverlässige Partnerin für die gesamte TINYFISH Crew positioniert. Neugierig? Dann lies weiter.

Deine Mission als Operative:r Produktionsleiter:in:

Du trägst die Verantwortung dafür, dass unser Versprechen – feines, qualitativ hochwertiges Sushi – täglich frisch, pünktlich und in bestem Schuppenkleid bei unseren TINYFriends ankommt: in den Stores, auf Events oder in einem unserer TINYFridges. Dafür übernimmst du die operative Leitung unserer Produktion in Zürich Altstetten und arbeitest eng mit unserem Head of Production zusammen. Du sorgst für reibungslose Abläufe, motivierte Teams und stabile Prozesse – heute, morgen und übermorgen. Konkret bedeutet das:

• Übernimm Verantwortung im Produktions-Management: Du bist das Rückgrat der täglichen Produktion und stellst die operative Stabilität sicher. Definierte Vorgaben und Prozesse sowie eine zielorientierte Führungsstruktur sind deine Orientierungspunkte und Werkzeuge, um einen effizienten Produktionsalltag zu gewährleisten. Durch dein umfassendes Verständnis über sämtliche Produktionsabläufe koordinierst du gezielt, kontrollierst vorbeugend und leistest einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Weiterentwicklung von den Produktionsprozessen.
• Führe, plane und entwickle dein Team: Du leitest unsere Bereichsleiter:innen direkt, stärkst sie durch klare Zielsetzungen, transparente Kommunikation und regelmässiges Feedback. Du kennst die Bedürfnisse aller Mitarbeitenden in der Produktion, erkennst frühzeitig Herausforderungen und erarbeitest mit deinem Team nachhaltige Lösungen – stets entlang unserer TINYWerte. Du bist Mentor:in, Koordinator:in und Möglichmacher:in zugleich.
• Qualität ist kein Zufall, sondern dein Ergebnis: Du garantierst, dass unsere Produkte qualitativ und hygienisch höchsten Ansprüchen genügen. Du erkennst Abweichungen frühzeitig, leitest Korrekturen ein und arbeitest mit dem Team an kontinuierlicher Verbesserung – dabei bist du nah dran und bleibst pragmatisch.
• Beherrsche Prozesse und Infrastruktur mit Weitblick: Du kennst jede Schraube, jedes Lagerregal und jede Prozessstation. Du sorgst dafür, dass Material, Infrastruktur und Personal im richtigen Moment am richtigen Ort sind und Standards eingehalten werden. Du planst präzise entlang von Verbrauch, Bestand und Bedarf – mit dem Ziel, unsere Produktion vorausschauend, ressourcenschonend, stabil und leistungsfähig zu halten.Clevere und flexible Planung: Du verantwortest die tägliche Produktions- und Personaleinsatzplanung und reagierst flexibel auf kurzfristige Änderungen – damit unser Frischeversprechen jederzeit gehalten wird. Mit Tools und Gefässen wie Asana, PEP und der Qualifikationsmatrix planst und steuerst du effizient und gestaltest deren Weiterentwicklung aktiv mit. Du weisst: Prozesse werden nicht nur gelebt – sie entwickeln sich.

Das bist du – oder so stellen wir uns dich vor:

• Du hast ein Herz für operative Exzellenz: Du bringst Erfahrung in der operativen Leitung einer Produktion oder in einem ähnlichen Bereich mit – idealerweise aus einem wachsenden Unternehmen. Du kennst die Dynamik, liebst die Herausforderung und weisst, wie man trotz vielseitiger Ansprüche für Ruhe, Ordnung und Qualität sorgt.
• Du führst mit Empathie und Klarheit: Du hast Führungserfahrung, bist nahbar und bringst dein Team mit auf Kurs – durch klare Ziele, kontinuierliche Begleitung und echte Zusammenarbeit. Du übersetzt die Produktionsziele in die Sprache deines Teams und bist Vorbild für unsere Produktionskultur; fair, freundlich, fokussiert.
• Du bist strukturiert und lösungsorientiert: Du denkst in Prozessen, aber auch in Menschen. Du erkennst Muster, siehst Optimierungspotenziale und versetzt dich in die Position deines Teams – mit Übersicht und Pragmatismus.
• Du übernimmst Verantwortung – und gehst voraus: Du hast deine Budgets, Bedarfs- und Effizienzvorgaben sowie die Produktqualität und Lebensmittelsicherheit im Blick, ohne das grosse Ganze aus den Augen zu verlieren. Du verstehst Führung als Dienstleistung – an deinem Team sowie an der Mission von TINYFISH. Du bist sichtbar, ansprechbar und präsent; wenn nötig auch nachts, frühmorgens und an Wochenenden, wenn die Produktion in vollem Gange ist.
• Ein Hintergrund in der Lebensmittelbranche ist ein Plus: Du kennst die Anforderungen an Hygiene, Frische, Produktionssicherheit und Rückverfolgbarkeit aus eigener Erfahrung – und weisst, was es bedeutet, mit verderblichen Produkten zu arbeiten. Ob HACCP oder Kühlkette: Du bewegst dich sicher in der Welt der Food-Produktion und bringst dieses Wissen gezielt in den Alltag ein.

Wer sind wir?

TINYFISH hat die Vision, das fairste und innovativste Sushi für dich und seine TINYFriends anzubieten. TINYFISH wurde 2020 in Zürich von Luca und Tobias gegründet und hat seither rund zehn Stores in Zürich, Zug und Bern eröffnet – und es sollen noch mehr werden. Qualitativ hochwertig, in einzigartiger Form und mit einem starken Fokus auf nachhaltige Geschäftspraktiken – kurz: Food for Friends. Unser Team ist sowohl in unseren Stores als auch an der Würzgrabenstrasse, wo sich unsere Grossküche und unser Backoffice Team befinden, zu Hause. Verbunden sind wir durch den täglichen Anspruch, die Reise des kleinen Fisches aktiv mitzugestalten und so Teil seiner grossen Reise zu sein.

Diese Rolle ist genau für dich? Wir sind neugierig, dich kennenzulernen und freuen uns auf deine Bewerbung.