Küchenchef/Souschef (m/w/d) für 4*-Superior Wellnesshotel am Titisee

Handwerk statt Tüten? Team statt Küchenstress? Aussicht statt Großstadtgrau?

Dann sind Sie bei uns im Seehotel Wiesler genau richtig.

Unser familiengeführtes 4*-Superior-Haus liegt direkt am Ufer des Titisees – mit Blick über den gesamten See und einer Küche, die mehr ist als reiner Job: Wir kochen mit echter Überzeugung, mit frischen Zutaten, mit eigener Handschrift.

Unsere Gäste genießen täglich ein 4-Gang-Halbpensionsmenü und eine saisonale, regional inspirierte à la carte Karte. Die Speisen sind handgemacht – vom Fond über die Spätzle bis zur Pasta. Wild stammt teilweise aus unserer eigenen Jagd, Fisch und Gemüse von Partnern im Naturpark Südschwarzwald.

Unsere badisch geprägte Küche ist das Fundament – aber kreative, moderne Einflüsse sind bei uns ausdrücklich willkommen. Wer Lust hat, regionale Zutaten neu zu denken, findet bei uns Raum, sich einzubringen.

Das Wohl unserer Mitarbeiter liegt uns sehr am Herzen: Wir bieten Ihnen geregelte Arbeitszeiten ohne Teildienst (außer auf Wunsch), eine 5-Tage-Woche mit festen, zusammenhängenden freien Tagen sowie eine moderne und gut ausgestattete Küche. Zudem stellen wir auf Wunsch eine Wohnmöglichkeit bereit und sorgen für eine hochwertige Mitarbeiterverpflegung.

Unsere Arbeitszeiten: Schichtdienst von 12:00 Uhr bis 21:30 Uhr (kein Teildienst).

• Tägliche Organisation des Küchenablaufs und Koordination des Teams
• Erstellung und Weiterentwicklung der Speisekarte unter Berücksichtigung saisonaler Produkte
• Führung und Schulung der Küchencrew
• Warenbestellung, Qualitätskontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Aktive Mitgestaltung der kulinarischen Ausrichtung unseres Hauses

• Leidenschaft für handgemachte Küche mit hochwertigen Zutaten
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef oder mehrjährige Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationsstärke und ein Gespür für Teamführung
• Kenntnisse über Lebensmittelunverträglichkeiten und moderne Ernährungstrends
• Kreativität & Eigeninitiative

Unsere Benefits – Für Sie gemacht

Als Mitarbeiter genießen Sie viele Vorteile:

• geregelte Arbeitszeiten, Teildienst nur auf Wunsch
• 5-Tagewoche, feste zusammenhängende freie Tage
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Übertarifliche Vergütung
• Professionelles und kollegiales Umfeld
• Unterkunft kann gestellt werden
• Sportmöglichkeit und Mitarbeiterstrand am See
• Günstige Verpflegung mit Mitarbeiter-Speisekarte in Gästequalität
• Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• 20% Rabatt für Mitarbeiter in unseren Restaurants, unserer Bar sowie auf Spa-Anwendungen
• Weitere lukrative Mitarbeiter-Benefits, wie z. B. die Nutzung unserer Freizeitanlagen & unseres Fitnessraums, wöchentlicher Wellnessabend und vieles mehr

Klingt spannend?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Werden Sie Teil unseres Teams und bringen Sie Ihre Leidenschaft für gutes Essen und erstklassigen Service in unser Seehotel Wiesler ein.