Sous Chef (m/w/d)

Willkommen im Club Social »Mexicano«, dem neuen Szenerestaurant in Frankfurt. Tequila mit Salz und Zitrone, Chili con Carne und anderes Tex-Mex-Zeug suchst du hier vergeblich. Wir kochen moderne mittelamerikanische Küche abseits von Klischees, nach Rezepten, die wir auf unseren vielen Reisen dorthin gesammelt haben. Neben dem frischen kulinarischen Ansatz besticht auch unser Interior mit aktuellem Design und bringt so Mexiko an den Main. Wir wollen dich als Teil unseres Teams für tolle Themenabende, diverse DJ-Sessions und laue Sommernächte. Ganz ohne Poncho und Sombrero – versprochen!

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
• Teilnahme an Meetings und Besprechungen mit dem Küchenteam und der Restaurantleitung
• Unterstützung der Küchenleitung
• Bestellungen der Waren
• Kreativität und die Fähigkeit, neue Gerichte und Menüs zu entwickeln
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche sowie der gesetzlichen Vorschriften
• Führen, motivieren und anleiten des Küchenteams
• Schulung und Anleitung von anderen Küchenmitarbeitern
• Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie; gehobene Gastronomie von Vorteil
• Sprache: Deutsch, von Vorteil Englisch oder Spanisch
• Einwandfreie Umgangsformen, selbstsicheres und stets freundliches Auftreten
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Ausgezeichnete Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und -sicherheit
• Motiviertes und sympathisches Auftreten
• Annahme und Weiterleitung von Feedback
• Leidenschaft, Zuverlässigkeit für den Beruf, sowie Belastbarkeit und Teamgeist

• Motiviertes Team mit großem Zusammenhalt und Wir-Gefühl
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sehr gutes Einstiegsgehalt über den Marktüblichen Mindestlohn
• Steuerfreie Zuschläge
• Mitarbeiterverpflegung
• Bereitstellung der Arbeitskleidung
• Mitarbeiterrabatte
• Mitbestimmung Deiner Arbeitszeiten in unserer Dienstplan-App
• Elektronische Zeiterfassung, jede Sekunde zählt und wird bezahlt
• Überdurchschnittliches Trinkgeld
• Tolle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie Schulungen und Training „on the Job“ mit unserem Crew Trainings System
• regelmäßig 2 aufeinanderfolgende Tage frei

Wir freuen uns über deine aussagekräftige Bewerbung!