Restaurantleiter Hotelrestaurant (Chiffre) Maitre d'hôtel

Leidenschaft für Gastfreundschaft und Teamführung gesucht für die Position des Maître d’hôtel / Restaurantleiters für ein renommiertes 5-Sterne Hotel in Tirol. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die operative Führung und Entwicklung des Hotel-Restaurants. Dabei wird Ihnen ein Team von etwa 50 Mitarbeitenden anvertraut, dass Sie führen und leiten werden. Das Hotelrestaurant ist bekannt für seine exzellente Küche und den erstklassigen Service. Dafür suchen wir eine dynamische Persönlichkeit, die sich dieser Herausforderung stellen möchte.

In dieser Position sind Sie unter anderem für folgende Aufgabenbereiche verantwortlich:

Operative Führung:

• Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands
• Verantwortung für Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter im Bereich Restaurant
• Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen und Einhaltung der Führungsregeln
• Begrüßung, Platzierung und Verabschiedung der Gäste
• Führung und Pflege der Gästekartei, Behandlung von Reklamationen
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäfts und Events
• Unterstützung der Mitarbeitenden und dem Teams im operativen Geschäft

Administrative Aufgaben:

• Gewährleistung korrekter Abrechnung, Führung des Kassenbuchs, Einzahlung des Bargelds
• Kontrolle des Warenbestands, Einhaltung der Hygienevorschriften
• Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der Budgetplanung
• Monatliche Inventuren und Unterstützung im F&B Team

Sie passen zum Betrieb wenn Sie über folgende Qualifikationen verfügen:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie
• Sie bringen mindestens drei Jahre Erfahrung in Führungsfunktionen im F&B-Bereich oder in der gehobenen Hotellerie
• Sie verfügen über eine hohe F&B-Kompetenz
• Sie bringen Führungserfahrung mit und haben Freude daran ihr Team in der Leistungs-Performance zu entwickeln und zu fördern
• Sie haben die Möglichkeit sich mit Ihren Kenntnissen in der Budgeterstellung einzubringen
• Sie beherrschen souverän die MS Office Tools
• Sie wissen, wie Sie sich in verschiedensten Gesprächssituationen souverän ausdrücken können
• Sie überzeugen mit einem professionellen Auftreten und ausgezeichneten Umgangsformen
• Es fällt Ihnen leicht sich gut zu organisieren und Ihre Prioritäten zielgerichtet zu strukturieren. Auch eine kurzfristige Planänderung können sie flexibel und kreativ lösen
• Sie verfügen über sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache, weitere Fremdsprachen von Vorteil

• Für diese Position wird eine 5-Tage-Woche angeboten
• Der Betrieb bietet sehr umfassende Benefits für die Mitarbeitenden an. Sehr gerne informieren wir Sie darüber hinaus persönlich

Wir bieten Ihnen eine anspruchsvolle und spannende Position in einem luxuriösen Umfeld, in dem Sie Ihr Talent und Ihre Führungskompetenz entfalten können.

Wenn Sie eine langfristige Perspektive in einem der führenden Hotelbetriebe suchen und die genannten Qualifikationen erfüllen, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen, einschließlich mit Lebenslauf und den letzten 2 Zeugnissen.

Wir stehen Ihnen für Rückfragen gerne zur Verfügung und freuen uns darauf, Sie persönlich kennenzulernen.