La Cocina - Die Kochschulen
La Cocina - Die Kochschulen

Küchenchef (m/w/d) in Bremen gesucht

Angestellte/r
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Mit 19 Jahren Expertise und mehr als 5.000 Fünf-Sterne-Bewertungen bei Google, positionierten wir uns in den Jahren 2019-2023 als beste Kochschulen Deutschlands. Unser Angebot streckt sich von Kochkursen, über Food Seminaren bis hin zu großen Team- und Firmenevents.

Um unsere Vision eines einzigartigen Lernumfeldes für Köche und Hobbyköche fortzusetzen, suchen wir am Standort Bremen einen erfahrenen und leidenschaftlichen Küchenchef (m/w/d) zum 01.08.2024, um unser Team zu verstärken.

Als Küchenchef der La Cocina werden Sie eine Schlüsselrolle spielen, indem Sie das tägliche Kochen und die stellvertretende Leitung des Küchenteams übernehmen. Sie werden für die Planung und Durchführung von anspruchsvollen kulinarischen Erlebnissen verantwortlich sein, einschließlich Kochkursen und exklusiven Team- und Firmenevents. Sie werden dafür sorgen, dass unsere Servicekräfte und Köche effizient und harmonisch zusammenarbeiten, um den hohen Standard unserer Kochkurse und Veranstaltungen aufrechtzuerhalten.

Aufgaben

  • Sie sorgen für den reibungslosen Ablauf der gesamten Küchenorganisation bei unseren Kochkursen sowie Team- und Firmenevents
  • Sie entwickeln und gestalten zusammen mit dem Team sowie der Geschäftsführung ein laufend hochwertiges, kreatives und modernes Kurs-, Produkt- und Speisenangebot
  • Im Rahmen der Qualitätssicherung stellen Sie die Steuerung einer einheitlichen Produktionsabwicklung und eines optimalen Geräteeinsatzes über den gesamten Standort sicher
  • Sie sind verantwortlich für den Wareneinkauf, das Warencontrolling sowie die Erstellung von individuellen Kalkulationen
  • Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienestandards
  • Kontinuierliche Verbesserung der Kundenerfahrung und Reputation der La Cocina
  • Verantwortung für den Erhalt und die Wartung von Ausrüstung und Einrichtung
  • Kompetente Beratung der Kochgäste

Qualifikation

Wir suchen nach jemanden, der eine ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen hat und ein tiefes Verständnis für verschiedene Küchenstile und Techniken besitzt. Der ideale Bewerber sollte über eine hervorragende Führungserfahrung verfügen und in der Lage sein, ein Team von Köchen zu motivieren und zu führen, um höchste kulinarische Standards zu erreichen.

  • Sie verfügen über einschlägige Erfahrung als Koch in einer vergleichbaren Einrichtung
  • Sie haben Ihre Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie erfolgreich abgeschlossen
  • Sie verfügen über sehr gute Kenntnisse in der Produkt- & Warenkunde. Diese können Sie auch vermitteln und überzeugend vortragen
  • Sie sind engagiert, verantwortungsvoll und stets motiviert
  • Sie verfügen über ein starkes Organisationstalent
  • Sie haben eine ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen
  • Sie mögen ein schönes Ambiente und können dieses dementsprechend für unsere Gäste herrichten

Benefits

  • Attraktive, überdurchschnittliche Vergütung + Bonuszahlungen + Trinkgeld
  • Kein Teildienst
  • Garantierte Betriebsferien vom 24.12. bis 02.01.
  • Ein Wochenende im Monat frei
  • Nur hochwertigste Produkte und Waren
  • Geburtstagsgeschenk: 1 Tag Sonderurlaub
  • Einen sicheren Arbeitsplatz – seit über 19 Jahren wirtschaftliches Wachstum
  • Eigenverantwortliches, selbstständiges Arbeiten
  • Ein vertrauensvoller Umgang und flache Hierarchien
  • Arbeitsplatz in zentraler Citylage
  • Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
  • Hochwertigstes Equipment von unseren Sponsoren und Partnerbetrieben
  • Abwechslungsreiche Aufgaben

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich beruflich und persönlich weiterzuentwickeln, sich zu engagieren und Ihr eigenes Verständnis von professionellem Service kreativ in unser Team mit einzubringen. Ein gutes, familiäres Arbeitsklima ist selbstverständlich!

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung mit frühestmöglichem Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung.

Aktualisiert: vor 1 Woche
Job ID 11002337
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11-50 Mitarbeitende
Gastronomie und Catering

Mit 18 Jahren Expertise und mehr als 3.500 Fünf-Sterne-Bewertungen bei Google, positionierten wir uns in den Jahren 2019, 2021 und 2022 als beste Kochschulen Deutschlands. Unser A…

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