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Teamleiter Küche 100%

Angestellte/r

Gastronomie, Hotellerie

Aufgabenbereich

Fachliche und organisatorische Führung des Küchenteams inkl. Abwaschküche
Personaleinsatzplanung
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft der Küche (kein Zimmerstundendienst)
Gestaltung eines saisonalen, abwechslungsreichen Menüplans
Verantwortung für das Bestellwesen
Einhaltung und Sicherung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
Bereichsübergreifende Zusammenarbeit
Laufende Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
Mitgestaltung und Optimierung von Küchenprozessen

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
Weiterbildung zum/zur Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis oder die Bereitschaft, diese zu absolvieren
Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
Freude an Teamförderung und Offenheit für neue Ideen und Innovation
Hohe Eigenverantwortung sowie vorausschauende, organisatorische Planungskompetenz
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und hohes Qualitätsbewusstsein
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Kontakt

Michel Leça
0612278795
[email protected]

Aktualisiert: vor 1 Stunde

Job ID 13991006

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