Jefe Ejecutivo de Cocina

¿Quiénes somos?

Somos una empresa con más de 40 años de trayectoria en el sector de la hostelería, reconocida por la calidad de nuestros servicios y por un modelo empresarial humano y profesional. Contamos con un equipo de más de 600 personas y varios restaurantes de gran capacidad, con una oferta gastronómica diversificada y en constante evolución.

¿A quién buscamos?

Un/a Jefe Ejecutivo de Cocina con amplia experiencia, visión estratégica y gran capacidad de liderazgo para coordinar y potenciar todas nuestras cocinas. Buscamos a alguien que no solo domine la operativa culinaria, sino que también tenga una visión global de gestión, organización y desarrollo de equipos.

• Supervisar y coordinar la operación de todas las cocinas del grupo.
• Organizar brigadas de cocina numerosas y multidisciplinarias.
• Establecer los plannings de trabajo del personal de cocina.
• Gestionar los pedidos, compras y relaciones con proveedores.
• Diseñar, actualizar y mejorar las cartas de menú en colaboración con los chefs de área.
• Colaborar estrechamente con el obrador central para mantener la productividad y la calidad.
• Crear menús personalizados para eventos, banquetes y necesidades especiales.
• Implementar buenas prácticas en seguridad alimentaria, higiene y control de costes.
• Participar en la estrategia general del grupo desde el ámbito culinario.

• Más de 15 años de experiencia en cocina, con al menos 5 liderando grandes equipos.
• Capacidad demostrada para gestionar varios puntos de venta y cocinas simultáneamente.
• Alto nivel de organización, liderazgo y exigencia profesional.
• Dominio del español (nivel funcional mínimo).
• Inglés valorado positivamente.
• Experiencia previa en cadenas hoteleras o grupos de restauración, un plus.
• Capacidad de adaptación y trabajo en equipo con diferentes departamentos (dirección, compras, RRHH, etc.).

• Contrato estable en una empresa sólida y en crecimiento.
• Salario base: 6.000 € brutos/mes.
• Incentivos adicionales vinculados a resultados y desempeño.
• Comidas incluidas durante la jornada laboral.
• Asistencia personalizada para encontrar alojamiento.
• Posibilidad de empleo para miembros de la familia, según perfil y vacantes disponibles.

Si estás listo para asumir un nuevo reto y liderar uno de los equipos gastronómicos más importantes del sector, nos encantará conocerte.