Operations Manager - Pre-Opening & Ramp-Up InnHub La Punt

Der InnHub La Punt

Der InnHub La Punt ist ein Innovationscampus, der sich derzeit im Bau befindet und dessen Eröffnung für 2028 geplant ist. Er ist der Co-Creation und Innovation gewidmet, wurde vom Architekten Sir Norman Foster entworfen und vereint ein Hotel mit kollaborativen Arbeits- und Begegnungsräumen für Unternehmen, Startups, Athletinnen und Athleten, Kulturschaffende sowie die lokale Gemeinschaft.

Als sogenannter Third Place, saisonaler Hauptstandort und Katalysator für Transformation gestaltet, bietet der Campus Seminar- und Lernräume, Sporteinrichtungen, Retailflächen, 3 Restaurants, 1 Bar und 1 Fuel Bar, 62 Hotelzimmer und 8 Apartments mit insgesamt 26 Zimmern. Statt eines klassischen Hotels entsteht eine programmgetriebene Umgebung, in der kuratierte Inhalte, Zusammenarbeit und individuelle Beiträge das Erlebnis prägen.

Das Betriebssystem des InnHub ist im Kern ein Hotel. Neben dem umfangreichen Hospitality Betrieb gehören ein professionell ausgerichtetes Health- und Performance-Angebot sowie ein Partner - und ContentProgramm zur Betriebsgesellschaft getragen von einer gemeinsamen Betriebslogik der drei Bereiche. Mit Eröffnung im Dezember 2028 liegt ein langer, komplexer Ramp-up vor uns, der keine Abkürzungen erlaubt.

Wir suchen eine erfahrene Hospitality-Persönlichkeit als Sparringspartner für unseren GM Hospitality — jemanden, der oder die ein Pre-Opening und einen Ramp-up in dieser Grössenordnung in Führungsfunktion bereits verantwortet oder mitverantwortet hat, die Organisation von Grund auf mitaufbaut und massgeblich mitentscheidet, wie wir den Betrieb gestalten, wie wir uns ausstatten und wer künftig zu uns stösst.

Der GM Hospitality trägt die Gesamtverantwortung für den Bereich Hospitality — ein Aufbau dieser Grössenordnung darf aber nicht auf einer Person allein lasten. Wir suchen einen echten Sparringspartner: erfahren genug, um den Ramp-up mitzugestalten und aktiv zu hinterfragen, und im InnHub-Konzept verwurzelt genug, um dessen Integrität während des Aufbaus zu sichern. Die gesuchte Person wird die Fertigstellung des Baus, den Beschaffungsprozess, die Umsetzung des Hospitality-Konzeptes und den Aufbau des Hospitality -Teams massgeblich prägen.

Position in der Organisation

Berichtet an: GM Hospitality | Enge Zusammenarbeit mit: Head F&B/Head Chef, Lead Sport & Health, Lead Content & Partnerships, Lead ICT-Architektur, Lead Bau, Gesamtprojektleitung | Führungsverantwortung: Wächst über den Ramp-up hinweg — von einem kleinen Kernteam bis zu einem Anteil der ~65-FTE-Baseline Hospitality | Standort: La Punt, Engadin, Graubünden, Schweiz — vor Ort | Dauer: Befristet oder unbefristet — Funktion Director F&B & Stv. des GM Hospitality ab Eröffnung Ende 2028 möglich | Start: Nach Vereinbarung — frühestmöglicher Eintritt bevorzugt

Kern der Aufgabe

Als operativ mitgestaltender Sparringspartner auf Augenhöhe begleitet diese Rolle den gesamten Aufbau des InnHub: Sie übersetzt das Hospitality- Konzept in einen realistischen Verlauf von Bau und Innenausbau,

plant und überwacht sämtliche Beschaffungen und baut die Betriebsorganisation mit auf. Dazu gehört auch der Aufbau des künftigen Teams und die Sicherstellung, dass die InnHub-Arbeitsweise auch unter den Bedingungen des realen Betriebs trägt.

Hauptverantwortlichkeiten

Bauverlauf, Innenausbau, Beschaffung

• Begleitung und Koordination des laufenden Bauprojekts – Termine, Baufortschritt, Abstimmung mit Architekten, Fachplanern und Unternehmern, Qualitätskontrolle, Bauabnahme und gegebenenfalls Kostenüberwachung. Aktenstudium und Teilnahme an allen Sitzungen.
• Monitoring aller Arbeiten im Gebäudeinneren, also z. B. Böden, Wände, Schreinerarbeiten, Beleuchtung, Bäder, Einbauten, Oberflächen und Gestaltung.
• FF&E, Koordination des Beschaffungsprozesses: Möbel, Leuchten, lose und fest eingebaute Ausstattung sowie technische Geräte – im Hotel etwa Betten, Sessel, Tische, Lampen, TV-Geräte oder Minibars.
• OS&E, Koordination des Beschaffungsprozesses: die gesamte betriebliche Kleinausstattung, die für den Hotelbetrieb benötigt wird – z. B. Geschirr, Gläser, Besteck, Bettwäsche, Handtücher, Küchenutensilien, Housekeeping-Material oder Bügelbretter.
• Kostenüberwachung aller Beschaffungsmassnahmen.

Ramp-up & Pre-Opening

• Den Ramp-up-Plan mitverantworten: Sequenzierung, Meilensteine, Einstellungszeitpunkte und Bereitschaftsfreigaben bis zur Eröffnung und in die erste stabilisierte Saison hinein.
• Das Betriebsmodell — Bereiche, Rollen, Routinen, Kapazitäten — in einen konkreten Umsetzungsplan übersetzen.
• Arbeitsstränge und -pakete mit Bezug zu Hospitality & F&B vor Eröffnung koordinieren und abarbeiten: Systeme (PMS/ERP, POS), Beschaffung, Trainingsinfrastruktur, Eröffnungslogistik.
• Koordinationssitzungen mit dem Team Bau und Alignment zwischen Hospitality/F&B Anforderungen und baulicher Umsetzung.
• Konzeptannahmen frühzeitig auf operative Machbarkeit, Gästeerlebnis, Personalbedarf und Wirtschaftlichkeit prüfen; klar benennen, was unter realen Bedingungen nicht trägt, und umsetzbare Alternativen entwickeln, welche die konzeptionelle Absicht erhalten.

Unterstützung Rekrutierung & Teamaufbau

• Die gesamte Rekrutierung und den Rekrutierungsprozess entsprechend dem InnHub Werte Fit mit aufbauen — Rollenprofile, Sourcing, Interview, Onboarding, etc.
• Trainings- und Einführungspfade entsprechend dem InnHub Werte Fit mit aufbauen damit InnHubStandards ab dem ersten Arbeitstag in die Praxis getragen werden.

Standards & kulturelle Verantwortung

• Die Integrität des InnHub-Konzepts bei der Entwicklung von SOPs und operativen Standards sicherstellen.
• Die roten Linien in der Praxis verantworten — dort, wo Kosten- oder Bequemlichkeitsdruck das Gästeerlebnis nicht kompromittieren dürfen.
• Die Qualitäts- und Feedback-Routinen aufbauen, die Standards verbessern, ohne vom Konzept abzudriften.

Sparring & Steering

• Wichtige Fragen und Entscheidungen gemeinsam mit dem GM Hospitality vorbereiten, offen diskutieren, mögliche Folgen aufzeigen und die Umsetzung gemeinsam vorantreiben.
• Konstruktive Zusammenarbeit mit den zwei weiteren Business Units Health & Performance sowie Partnerschaften & Content, die bereichsübergreifende Koordination fördern, um die gemeinsamen Ziele bestmöglich zu erreichen.
• Die Steuerungsgremien-Vorbereitung und das Reporting mitgestalten.

Was diese Rolle nicht ist

Diese Rolle ist weder eine klassische GM-Funktion noch eine reine Projekt- oder Administrationsrolle. Sie

verbindet den Aufbau des operativen Betriebs mit Teamführung und der Umsetzung des InnHub-Konzepts im Alltag. Entscheidend sind sowohl fundierte Betriebserfahrung als auch eine starke Identifikation mit der

InnHub-Philosophie – beides muss zusammenkommen.

Anforderungsprofil

Für diese Rolle sind gemeinsame Werte und die Identifikation mit der InnHub-Philosophie ebenso wichtig

wie die fachliche Erfahrung.

Kompetenzen & Erfahrung

• Mehrjährige Führungserfahrung in einem anspruchsvollen Hotel-, Resort- oder vergleichbaren Hospitality-Betrieb – mit Verantwortung für Teams, Servicequalität, Abläufe und wirtschaftliche Ergebnisse.
• Erfahrung mit der Eröffnung und dem schrittweisen Aufbau eines Hotels, Resorts oder vergleichbaren Betriebs in ähnlicher Grössenordnung; idealerweise mit mehreren F&B-Outlets.
• Fähigkeit, sich rasch in das InnHub-Konzept sowie in Baupläne und betriebliche Konzepte einzuarbeiten.
• Erfahrung im Aufbau eines neuen Teams – von Organisationsstruktur und Rekrutierung bis zur Entwicklung einer gemeinsamen Servicekultur.
• Ebenso strategisch wie operativ stark — inklusive Bereitschaft, selbst mit anzupacken.
• Souveränität, Teamgeist und ein ausgeprägtes Verständnis für gemeinschaftliche Führung: Erfolge werden als Teamleistung verstanden, unterschiedliche Rollen respektiert und persönliche Interessen der gemeinsamen Aufgabe untergeordnet.
• Offen für neue und unkonventionelle Lösungen, gleichzeitig mit einem guten Gespür dafür, was im Alltag machbar ist und wie Ideen in klare Abläufe, Verantwortlichkeiten und Ressourcen übersetzt werden.
• Erfahrung im F&B Bereich inklusive Events und ev. Catering von Vorteil
• Erfahrung im Engadin ist von Vorteil.
• Sprachen: Deutsch und Englisch fliessend, Italienisch von Vorteil.

Werte-Fit

Die richtige Person teilt unsere Werte und passt zu unserer Haltung. Sie

• versteht Gastfreundschaft als Verantwortung für einen Ort und seine Atmosphäre – nicht als persönliche Bühne.
• setzt auf echte Qualität und Substanz: aufmerksam und präsent, aber nie aufdringlich; professionell, aber ohne unnötige Inszenierung.
• hält Abläufe und Angebote so einfach und sinnvoll wie möglich. Neue Ideen oder zusätzliche Elemente sollen nur dann aufgenommen werden, wenn sie einen echten Mehrwert für Gäste und Betrieb schaffen.
• versteht, dass unterschiedliche Gästegruppen nicht jeweils ein eigenes Konzept brauchen.
• Entscheidend ist ein starkes gemeinsames Fundament, das je nach Gast oder Situation passend ergänzt werden kann.
• achtet bei der Auswahl von Mitarbeitenden vor allem auf Haltung, Urteilsvermögen, Lernbereitschaft und Potenzial – nicht nur den perfekten Lebenslauf.
• identifiziert sich mit dem InnHub-Konzept, bleibt dabei aber offen und pragmatisch, bewahrt die Grundidee, hinterfragt Bestehendes und entwickelt das Konzept dort weiter, wo es der tägliche Betrieb sinnvoll macht.

Anstellungsbedingungen

Vertrag: Unbefristete Festanstellung | Pensum: kann mit geringerem Pensum starten und schrittweise aufgebaut werden | Vergütung: Erfahrungsabhängig

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!