Hôtellerie

Hotels Vinuales

201-500

France

Superbe opportunité de **Second de cuisine - Brasserie** H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !

**À propos des Hôtels Vinuales**

Imaginez-vous au cœur d'une entreprise spécialisée dans l'hôtellerie et la restauration, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.

Pas besoin d'être client pour se sentir bien dans nos hôtels et restaurants !

Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que **Second de cuisine - Brasserie** H/F au sein de la **brasserie New Orléans Café**, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.

Le **New Orleans Café**, situé dans le quartier animé de Lourdes, près du Sanctuaire, est un lieu incontournable pour une pause à toute heure. Ouvert en continu de 9h00 à 23h00, il offre une atmosphère animée dans un décor style Louisiane avec une touche de jazz.

Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour la restauration, c'est vivre et travailler dans un cadre naturel d'exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.

Chaque jour, nous plaçons l’excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion de l’hôtellerie et la restauration.

## Vos missions

**Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?**

Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l’organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

*   Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence
*   Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements
*   Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine
*   Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats
*   Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu’il s’agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks
*   Contribuer à l’élaboration des menus du jour
*   Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit
*   Garantir l’application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail
*   Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios

Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s’appuie sur une brigade de 10 personnes :  1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs

## Vos compétences

**C’est à vous de briller…**

*   Si vous justifiez d’une expérience en brasserie ou en restauration traditionnelle, idéalement dans un environnement à fort volume
*   Si vous êtes un cuisinier confirmé, attentif à la qualité et à la régularité des préparations
*   Si vous savez encadrer, motiver et accompagner votre équipe au quotidien
*   Si vous êtes conscient(e) de l'importance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, et capable de les appliquer rigoureusement
*   Si vous possédez une expérience dans l'utilisation d'outils informatiques (les commandes s'effectuent exclusivement via un logiciel)

## Avantages

**La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :**

*   Salaire attractif
*   Poste à pourvoir dès avril 2026 – CDD saisonnier jusqu’au 31 octobre 2026 (7 mois)
*   Horaires en coupures, 42 heures par semaine
*   Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas
*   Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
*   Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
*   Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
*   En reconnaissance de l’exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous condition)

Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe. Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !

Superbe opportunité de Second de cuisine - Brasserie H/F à pourvoir dans le Sud-Ouest dans les Pyrénées !
À propos des Hôtels Vinuales
Imaginez-vous au cœur d&#39;une entreprise spécialisée dans l&#39;hôtellerie et la restauration, ancrée à Lourdes depuis plus de trois décennies, où le quotidien est une expérience exceptionnelle.
Pas besoin d&#39;être client pour se sentir bien dans nos hôtels et restaurants !
Les Hôtels Vinuales vous invitent à rejoindre notre équipe en tant que Second de cuisine - Brasserie H/F au sein de la brasserie New Orléans Café, où nos valeurs fondamentales guident chaque aspect de notre activité : le client est au centre de nos actions, et nous avançons ensemble avec efficience, innovation, adaptation et responsabilité.
Le New Orleans Café, situé dans le quartier animé de Lourdes, près du Sanctuaire, est un lieu incontournable pour une pause à toute heure. Ouvert en continu de 9h00 à 23h00, il offre une atmosphère animée dans un décor style Louisiane avec une touche de jazz.
Rejoindre notre équipe, c&#39;est partager notre passion pour la restauration, c&#39;est vivre et travailler dans un cadre naturel d&#39;exception, niché au pied des majestueuses Pyrénées, à deux heures de la mer et dans une ville à taille humaine.
Chaque jour, nous plaçons l’excellence et la satisfaction de nos clients au cœur de nos actions. Ensemble, créons des moments inoubliables et partageons notre passion de l’hôtellerie et la restauration.
<h2 id="vos-missions">Vos missions</h2>
Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste ?
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l’organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
<ul>
<li>Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence</li>
<li>Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements</li>
<li>Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine</li>
<li>Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats</li>
<li>Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu’il s’agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks</li>
<li>Contribuer à l’élaboration des menus du jour</li>
<li>Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit</li>
<li>Garantir l’application des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail</li>
<li>Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios</li>
</ul>
Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s’appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs
<h2 id="vos-compétences">Vos compétences</h2>
C’est à vous de briller…
<ul>
<li>Si vous justifiez d’une expérience en brasserie ou en restauration traditionnelle, idéalement dans un environnement à fort volume</li>
<li>Si vous êtes un cuisinier confirmé, attentif à la qualité et à la régularité des préparations</li>
<li>Si vous savez encadrer, motiver et accompagner votre équipe au quotidien</li>
<li>Si vous êtes conscient(e) de l&#39;importance des normes d&#39;hygiène et de sécurité en cuisine, et capable de les appliquer rigoureusement</li>
<li>Si vous possédez une expérience dans l&#39;utilisation d&#39;outils informatiques (les commandes s&#39;effectuent exclusivement via un logiciel)</li>
</ul>
<h2 id="avantages">Avantages</h2>
La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires :
<ul>
<li>Salaire attractif</li>
<li>Poste à pourvoir dès avril 2026 – CDD saisonnier jusqu’au 31 octobre 2026 (7 mois)</li>
<li>Horaires en coupures, 42 heures par semaine</li>
<li>Repas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repas</li>
<li>Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes</li>
<li>Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants</li>
<li>Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes</li>
<li>En reconnaissance de l’exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous condition)</li>
</ul>
Nous sommes impatients de recevoir votre candidature et de découvrir comment vous allez contribuer à notre équipe. Rejoignez-nous et devenez acteur de notre savoir-faire !

Second de cuisine - Brasserie H/F 

Hotels Vinuales logo

La {privacyLink} et les {termsLink} de Google s'appliquent.

Avantages

Médias

Nous n'avons pas de postes vacants pour le moment

Aucun poste vacant

Lieux de travail

Postes à pourvoir

Valeurs

Vidéos

Vous avez des questions ?

Candidature spontanée

Nous enverrons un lien vers cette offre d'emploi sur votre e-mail.

Pas le temps? Postulez plus tard.

Nous vérifions votre compte. Les candidats pourront postuler dès que nous aurons validé votre compte.

Les changements effectués ne seront visibles que lorsque vous publierez votre offre d'emploi.

Ceci est un aperçu de votre offre d'emploi.

Intéressant ?

L'offre d'emploi {jobTitle} a été archivée ou la date limite a été dépassée.

Cette offre d'emploi n'est plus disponible

L'équipe de recrutement

Autres postes vacants

N'hésitez pas à consulter nos offres d'emploi.

Nous n'acceptons plus les candidatures spontanées

Vous êtes un professionnel talentueux à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle ? Chez {companyName}, nous apprécions les personnes proactives qui peuvent apporter une nouvelle perspective à notre équipe.

Même si nous n'avons actuellement pas de poste vacant qui correspond à vos attentes, votre expérience et vos talents particuliers, votre profil pourrait nous intéresser à l'avenir.

Pour soumettre votre candidature spontanée, veuillez utiliser le formulaire de candidature sur la droite de votre écran pour ajouter votre CV et votre lettre de motivation. Veillez à mentionner le poste souhaité dans la lettre de motivation.

Soyez assuré(e) que notre équipe de recrutement vous contactera dès qu'elle aura identifié un poste correspondant à vos compétences et à vos aspirations.

Comment postuler

Toutes les postes vacants de {companyName}. Postulez maintenant et rejoignez {companyName}!

Offres d'emploi chez {companyName}. Consultez nos {jobsCount} offres et devenez un membre de notre équipe !

Offres d'emploi chez {companyName}. Consultez nos {jobsCount} offres et rejoignez-nous ! Faites avancer votre carrière et postulez dès aujourd'hui !

Offres d'emploi chez {companyName}. Nous avons actuellement {jobsCount} offres. Postulez dès aujourd'hui et rejoignez-nous !

Offres d'emploi chez {companyName}. Nous recherchons actuellement {jobsCount} nouveaux membres. Postulez dès aujourd'hui pour faire partie de l'équipe !

Offres d'emploi chez {companyName}. Consultez nos offres pour faire partie de l'équipe ! Nous recherchons {jobsCount} nouveaux membres. Postulez dès aujourd'hui !

Offres d'emploi chez {companyName}. Consultez nos offres et devenez un membre de notre équipe ! Nous recherchons {jobsCount} nouveaux membres. Postulez dès aujourd'hui !

Consultez nos offres et devenez un des {jobsCount} nouveaux membres de notre équipe ! Faites évoluer votre carrière et postulez dès aujourd'hui !

Aucun poste vacant chez {companyName} ? N'attendez pas ! Envoyez votre candidature spontanée dès aujourd'hui pour élargir vos perspectives de carrière.